Hasta hace unos años, su implantación en la Universidad no abundaba. Como consecuencia, el desconocimiento sobre su existencia era un atraso para el colectivo estudiantil que perdía posibilidades de construir y mejorar competencias. Tras tomar consciencia de ello, la ULL ha intentado revertir la situación incrementando su recurrencia tanto a programas de esta naturaleza como a trabajos colaborativos.

Proyecto Ecocomedores

Junto con el Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA) y  la organización Ecocomedores, el estudiantado del grado de Educación Primaria, junto con Francisco Javier Amador,  docente en la Facultad de Economía, Empresa y Turismo de la ULL, llevaron a cabo esta idea.

Las intervenciones del alumnado se realizaron en el CEIP Prácticas Aneja situado en La Laguna. Su labor consistió en mostrar desde un punto de vista educativo el ciclo de vida de los alimentos: desde que se recolectan, su cocinado y consumo hasta, finalmente, el compostaje o reciclaje.

Para comenzar, se dividieron las labores en tres fases. En la primera de ellas, «antes», se trató de exponer en el colegio el proceso necesario para obtener los productos y la llegada de estos a los comedores. La fase de «durante» consiste en la elaboración de los menús y el cocinado de los alimentos. Por último, «después» abarca desde el consumo de la comida hasta los desechos y el compostaje. El ApS no se limita a una simple intervención en los colegios sino en el hecho de poder estar en contacto con el ámbito escolar y la experiencia adquirida.

Futuro Saludable

La iniciativa pertenece a la segunda convocatoria de Ingenia. Fue planteada por estudiantes de Enfermería que se han enriquecido de este proyecto trasladando la educación universitaria derivada de algunas asignaturas como Bioquímica o Antropología y poniéndolas en práctica en la sociedad. Se planteó un problema: el alto índice de obesidad en la población adulta e infantil en España. Para actuar, el plan consistió en dar formación en Primaria con el fin de detectar conductas de riesgo y educar sobre salud con el objetivo de implementar hábitos de alimentación saludables y fomentar actividades beneficiosas como extraescolares, deporte, etc.

Por otro lado, Futuro Saludable reivindica la importancia de contar con la figura de enfermera o enfermero escolar en los centros educativos para desempeñar algunas labores que no controla el profesorado ya que no tiene conocimientos o formación en ello: administrar insulina, hacer un cribado o impartir educación sexual.

En la actualidad, se percibe la obligación de repensar, reinventar y reconvertir. Las metodologías se convierten en uno de los elementos más relevantes para lograr el oportuno desarrollo de la actividad universitaria. Jorge Miguel Férnandez es profesor de Secundaria. En 2020 pidió una excedencia y firmó un contrato con la ULL con el objetivo de salir de su zona de confort y enfrentarse a nuevos retos. Así, se inició con el Aprendizaje-Servicio universitario en el ámbito de la actividad física y el deporte y su aplicación en contextos socioeducativos vulnerados. El trabajo fue galardonado en el año 2021 con el X Premio a la Innovación y Transferencia Educativa del Día Institucional de la Universidad de La Laguna.

¿Cómo surgió el proyecto? «Formaba parte de una asignatura del máster de docente de secundaria en la especialización de educación física. Nosotros planteamos al CIEM Valle Tabares y a la Universidad la iniciativa y fue aprobada con dotación económica. Antes de aplicar ApS hicimos un curso para darle al alumnado las herramientas necesarias para intervenir con residentes del centro. A partir de aquí, se realizó la intervención».

¿Quiénes participan en el encuentro? «Convivimos con 20-25 residentes del CIEM que se encuentran en la frontera en la cual si no se interviene son difíciles de reinsertar pero si se interviene es muy fácil de darle la vuelta a la situación».

¿En qué consiste el encuentro sociodeportivo? «Primero, nos reunimos y compartimos las ideas de juegos. Finalmente, en el día del encuentro se realizan, tanto por el estudiantado de la ULL como los propuestos por el CIEM Tabares. No obstante, tiene un papel muy importante la merienda que realizamos al finalizar porque es ahí donde verbalizamos las experiencias que han vivido, cómo se sienten, etc. Eso sí, nunca les preguntamos el por qué están allí».

¿Cuáles son las claves en esta iniciativa? «Se trata de mejorar la responsabilidad social que tenemos como docentes y estudiantado. Damos con la clave del aprendizaje. Arraigamos en el estudiantado del máster la importancia de actuar en la sociedad. Tras las acciones realizadas, los resultados a corto plazo de los que han aprendido son visibles».

Son proyectos que requieren mucha dedicación, ¿qué instituciones colaboran? «Fue promovido por una necesidad social planteada por la Fundación Canaria de Juventud IDEO encargada de gestionar la vida educativa del CIEM Tabares. En concreto, Jaime Cabeza fue el educador responsable y gracias a él pudimos realizarlo en el centro».

El reto se presenta una vez más en cómo lograr ejecutar más proyectos de esta naturaleza. Para Francisco Javier Amador existen muchas formas de impulsar el ApS dentro de la institución universitaria. Estas propuestas pueden ser tomadas por el equipo de gobierno, personal docente o el propio alumnado.

«Para iniciativas de esta naturaleza, el equipo de gobierno debe incluir más formación sobre ApS en los programas de competencias del profesorado o reconocer la labor de quienes impulsan este tipo de iniciativas en las evaluaciones docentes», argumenta. La motivación es una parte fundamental para que se inste al profesorado, por ello, Amador asegura que «el apoyo por parte de la institución es vital. Deben de dotar a las iniciativas con recursos económicos y con otro tipo de dotaciones».

No obstante, la poca existencia de Aprendizaje-Servicio en la ULL hace costoso la incorporación de este por el desconocimiento de como tratar de implementarlo, Francisco Javier Amador deja constancia, «ahora mismo es muy complicado establecer un convenio entre la ULL y una entidad que quiere colaborar con alguno de nuestros proyectos. Esto debe cambiar».

Sin embargo, no todo queda en manos de docentes y gobierno. El colectivo estudiantil tiene que tomar iniciativas y exigir lo que desea. Para ello, insiste el profesor, «se debe exigir por parte de las representaciones estudiantiles, se debe publicitar y reivindicar por redes sociales y con cualquier otro tipo de publicidad posible».

Existen publicaciones que dejan en evidencia las consecuencias positivas del ApS. Entre ellas destacan la potencialidad que tiene para arraigar en el alumnado una responsabilidad social y el hecho de ser consciente de lo importante que es para la vida cívica de la ciudadanía. Favorece a la educación integral e integradora. Una metodología centrada en las necesidades del estudiantado y del entorno más cercano.

Ingenia es un programa de la ULL que tiene como objetivo preparar a la comunidad universitaria para enfrentarles a los retos complejos que puede presentar la actualidad, poniendo en práctica los Objetivos de Desarrollo Sostenibles (ODS) en Tenerife. Para ello, impulsan la innovación y el emprendimiento acompañando, formando y financiando proyectos ligados a los ODS y la ACDS. De este modo, pretenden incentivar la adquisición de conocimientos vinculados a la sostenibilidad, las comunidades y el emprendimiento, al mismo tiempo que se produce un aprendizaje con experiencias reales.

El festival Ingenia impulsó durante su primera y segunda edición un total de 24 proyectos sociales y medioambientales de carácter universitario. Además, contó con la colaboración de la comunidad investigadora, profesorado, estudiantado y diferentes organizaciones públicas y privadas. Esta tercera edición estará dirigida por el director de secretariado del Vicerrectorado de Estudiantes y Empleabilidad de la ULL, Carlos Efrén Mora, y la profesora del Departamento de Didáctica e Investigación Educativa de la ULL, Belén San Nicolás. Las inscripciones para participar están abiertas hasta este jueves 4 de noviembre en la agenda de eventos de la ULL.

De entre todas las carreras, ¿por qué te decantaste por Biología? «En un principio no me convencía mucho esta carrera. Cuando te hablan de Biología en el instituto, la salida profesional predominante parece ser la docencia, y yo no quería dedicarme a ello. Me gustaban los animales y quería estudiar Veterinaria, pero para ello debía trasladarme fuera de Tenerife y no me lo pude permitir».

Entonces, tu crecimiento personal ha sido fruto de un pleno sacrificio… «Nací en Venezuela, años más tarde emigré a España. Vengo de una familia muy humilde. Me crié en un pueblo llamado La Unión de Barinas, un lugar rodeado de casas de barro, madera y contrachapado. Las calles están sin asfaltar y la luz se va constantemente. Cuando tenía cuatro años llegamos a Tenerife, te puedes imaginar cómo ha sido todo el proceso».

¿Y qué hiciste con tus estudios? «Tras hacer la PAU, mis opciones eran Química, Biología y Filosofía. De donde primero me llamaron fue de Química. Después lo hicieron de Biología, y al final me animé a entrar. Y aunque la tenía muy encasillada en la docencia, me acabé convenciendo y no me arrepiento».

«Elegí Biología por la fauna y me he encontrado con otras ramas igual de fascinantes»

¿Fue tu amor por los animales lo que te convenció? «Siempre me han gustado los animales, pero he desarrollado amor por otras cosas. Hay otros aspectos de la Biología que me llaman la atención. La Microbiología, la Bioquímica o la Taxonomía son algunos de ellos. Son ramas bastante interesantes y que vas conociendo poco a poco en la carrera».

Ya has hecho las prácticas. ¿Cuál fue tu experiencia? «Las hice este año en el Grupo de Investigaciones Entomológicas de Tenerife. Están muy bien y las recomiendo. Este equipo investigador forma parte del CSIC, pero colaboramos mucho con el departamento de Zoología de la Universidad de La Laguna. Muchas veces hacíamos prácticas en campo abierto y posteriormente me iba a Paleontología a hacer el TFG».

¿Y el Trabajo de Fin de Grado? «Quería hacer el TFG vinculado a la Zoología, dado que quería trabajar con vocación. Lo que pasa es que el profesor que yo quería de tutor estuvo de baja y cambió mis planes. Al final lo hice sobre el lagarto gigante de La Palma».

¿Pero existe o existió el lagarto gigante de la Palma? «Yo sabía que había varios tipos de lagarto gigante en Canarias, pero con el de La Palma existe el rumor de que no se sabe si está extinto o no. Hay quienes aseguran tener fotos sobre él».

«No puedes afirmar que un animal no se ha extinguido solo por una foto ambigua»

Teniendo en cuenta lo que comentas, la existencia actual de ese lagarto parece un mito. ¿Se podría decir que es el Yeti de La Palma? «No es el Yeti, pero muchas personas quieren hacerlo parecer. Para poder decir que la especie no se ha extinguido tienes que corroborarlo mediante el método científico. Por mucho que ofrezcas fotos de un lagarto con manchas azules, no hay certezas. Y a esa inexactitud se le suma uno de los problemas que Canarias sufre en la actualidad: la introducción de especies por parte del ser humano en áreas en las que no deberían estar. Por ello, ante cualquier observación, hay que estudiar para saber si es de aquí. Es frecuente hallar pequeños varanos o boas porque muchas personas que tienen animales exóticos los sueltan en la naturaleza».

¿Y esos restos de los que hablas son los únicos que se han encontrado? «No, se han conseguido más, pero estos del cráneo son los únicos que se han encontrado en su totalidad y en perfecto estado. Los encontraron mis dos tutoras en la finca de Arnoldo, un ciudadano de La Palma. Con toda su buena voluntad, cedió esos restos que se recolectaron para estudiarlos. Con el presupuesto de Ingenia imprimí en 3D los hallazgos, algo que nunca se había hecho».

«La Ley de Biodiversidad de Canarias no protege el patrimonio paleontológico de la manera que debería»

Hablando de Ingenia… ¿Qué es Paleoeduca y cómo surgió? «Paleoeduca es un proyecto fundado por un equipo de estudiantes de Biología y que está financiado por Ingenia. Al principio lo creamos porque observamos que la Ley de Biodiversidad y de Recursos Naturales de Canarias no protege lo que queremos conservar del patrimonio paleontológico».

¿Y cómo pensaron solucionarlo? «Poco después salió la convocatoria de Ingenia y pensamos en lo que podíamos hacer. En ocasiones, la sociedad puede no darse cuenta del patrimonio paleontológico que tiene. Entonces, hemos usado nuestro proyecto como un medio para poder llevar todo eso a la sociedad canaria, a través de charlas y talleres en los colegios y asociaciones».

¿Por qué el uso de maquetas 3D para el estudio de los fósiles? «Porque son muy útiles. A veces vemos un fósil de hace miles o millones de años… Cada fósil es único y, por lo tanto, es una pieza que hay que cuidar y conservar en un museo. Entonces, si tú vas a dar un taller no puedes llevarlos, por eso nosotros nos ayudamos de la tecnología 3D para llevar esos recursos de manera didáctica a todas las personas».

«Lo ideal sería que el Gobierno financiara alguno de nuestros talleres»

¿Cuáles son las aspiraciones de Paleoeduca? «Una de las cosas que queremos hacer es crear una asociación paleontológica en Tenerife y si puede llegar a ser de Canarias, mejor. Conllevaría mucha responsabilidad y un gran presupuesto, así como patrocinadores y demás. Sin embargo, nos gustaría utilizar eso como medio de apoyo, como un colchón para poder llevar nuestro proyecto hacia la Consejería de Educación del Gobierno canario, que debería tenernos en cuenta. No porque pensemos que nuestro proyecto es el mejor del Mundo, sino porque pensamos que el patrimonio paleontológico es parte de la cultura de todas las personas».

¿Y por qué la Consejería de Educación? «Al igual que todo el mundo le gusta ir de playa y tomarse una cerveza, también podría ser un bienestar u ocio turístico el poder ir a un yacimiento paleontológico para verlo e informarte. Queremos fomentar la educación».

Pero ahora ustedes están ofreciendo charlas y talleres en los colegios, ¿no es eso de lo que trata Paleoeduca? «Lo estamos haciendo de forma extraprofesional. Sin embargo, nos gustaría que fuera de manera remunerada y que se den de forma habitual. Al fin y al cabo estamos utilizando recursos y tiempo sin ingresar nada. Por eso nos gustaría que, al menos de momento y para empezar a pequeña escala, en Tenerife, fuera el Cabildo Insular quien pudiera subvencionar el trabajo que hacemos en colegios y asociaciones. Esa es una de nuestras metas realistas».

¿Qué tienes pensado hacer en un futuro? «Gran parte del alumnado que cursó conmigo Biología está optando por el Máster de Profesorado. No digo que lo hagan por obligación, pero la mayoría tenía otras ideas. El problema es que ahora hay pocas salidas profesionales. Yo sigo siendo reacio a ser profesor. Me gustaría hacer el Máster de Biodiversidad, más adelante una tesis y publicar artículos relacionados con todo lo que estamos haciendo con el proyecto».

Mario Navarro, María Guerrero, Víctor García y Javier González, forman el equipo creador. Explican que la paleontología y la tecnología están más cerca de lo que parece. «Buscando la técnica adecuada dentro del 3D, como el escáner láser de superficie o la fotogrametría, es posible obtener grandes resultados», afirmó González. Estas son técnicas similares entre sí, basadas en escanear, con las que obtener un modelo «para tenerlo en el ordenador y poder hacer con él lo que queramos».

Trabajan para crear réplicas de los fósiles originales. De esta manera son más manipulables y, en caso de romperse, son capaces de sustituir las piezas. Así pueden trabajar con mayor facilidad en colegios. Además es mejor para el alumnado invidente o incapacitado que tuviera problemas para interactuar con los huesos reales. Otra ventaja es la posibilidad de ampliar los tamaños respecto a las muestras auténticas.

Trabajar con la infancia

Según contó Navarro, para tratar con la niñez es necesario utilizar técnicas creativas:  «Yo cuando hablo del lagarto gigante de Tenerife trato de extrapolarlo a algo que ellos puedan imaginar de forma real. Yo les digo, ¿quiénes de aquí miden 1,30 centímetros? Pues imagínate un lagarto que medía lo mismo que tú. Se quedan flipando».

El equipo de Paleoeduca también se siente responsable y agente del cambio. Además, a través del proyecto tratan de cumplir con los Objetivos del Desarrollo Sostenible. Pretenden enseñar qué es lo que ofrecen los ecosistemas a la humanidad y por qué es importante conservarlos.

Este encuentro, que nace para perseguir los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS), comenzará a las 09.30 horas con un acto de bienvenida. A continuación, tendrán lugar las ponencias de los docentes invitados: Natacha Aguilar, bióloga e investigadora en Bioecomac; Faustino Afonso, cofundador de Atletas sin fronteras, y Natalia Díaz, fundadora de Ecoalpispa y la Abejera.

Ponencias, talleres y networking

Tras las ponencias tendrán lugar cinco talleres paralelos que se centrarán en distintas temáticas: personas, planeta, tecnología y economía sostenible, paz y alianzas y salud y ciencia. Cada uno de ellos propondrá ejemplos prácticos y desafíos que girarán entorno a dichas materias. Estos talleres se extenderán de 11.00 horas a 13.00 horas.

Por último, a las 12.00 horas se abrirá una sala networking para intercambiar ideas, dialogar y crear alianzas estratégicas. Además, a esta hora también se podrá acceder al stand informativo en el que se resolverán todas las dudas que puedan surgir sobre el programa, la convocatoria o la financiación.

La inscripción de Changemaker Day estará abierta hasta el próximo jueves, día 11, y no será requisito fundamental ser integrante de la Universidad, ya que podrá apuntarse cualquier persona que desee unirse a la lucha por el cambio social.

También está abierta la nueva convocatoria competitiva de ayudas a proyectos. Las bases, plazos y forma de presentación está disponible en la web del Programa. Fecha límite para la recepción de propuestas: hasta el próximo 21 de febrero.

Se trata de una acción pensada para promover la participación de la comunidad universitaria y preuniversitaria en iniciativas sociales y medioambientales. De este programa surgieron doce proyectos, ya en marcha gracias a la financiación de Ingenia, pero que este viernes 9 de octubre realizarán una sesión de presentación vía streaming no sólo al público en general para que conozca y se conciencie con el entusiasmo y originalidad de este alumnado, sino para conseguir patrocinios que puedan mantener los proyectos en pie y permitir la difusión de sus ideas para mejorar Canarias.

Los proyectos

Más de dos millones de mayores en España, y unos 71 000 en Canarias, viven solos. En muchos casos esta soledad no es deseada. Es ahora el momento de pensar en soluciones. Por eso, desde Nunca Solo, voluntarios y voluntarias estudiantes de Enfermería se han comprometido a ofrecer apoyo y acompañamiento a personas mayores para luchar contra el aislamiento social por motivos de edad.

Se estima que unos cien millones de toneladas de plástico ya forman parte de los océanos. Siendo Canarias un territorio directamente atlántico, no podemos desviar la atención de nuestros propios mares. National Plastographic plantea un proyecto de educación para las nuevas generaciones con la intención de que tomen conciencia de este problema y participen de forma activa en la lucha contra él.

Con esta misma preocupación, pero también para fomentar las redes de colaboración intracomunitaria, especialmente con las mujeres, se mueve el proyecto La Taleguita, a través del cual se promueve el reciclaje de ropa usada y la transformación en talegas para la compra o el pan, evitando así el consumo de plástico.

También de reaprovechamiento de prendas trata el proyecto Linteum, para dar una segunda vida a toda esa ropa que se acumula en nuestros armarios. A través de la recogida de ropa usada en varios puntos claves, y tras un tratamiento adecuado, se podrá conseguir nuevas prendas usables.

Un 75 % de los cultivos alimentarios del mundo son producto de la polinización. Sin embargo, la reducción de los insectos polinizadores debido al excesivo uso de pesticidas es realmente alarmante. Ese es el motivo por el que en el proyecto ICR (Insect Colony Repoblation) han pensado en medidas concretas para la repoblación de insectos polinizadores en las que, además, pueda participar toda la sociedad canaria.

También bajo la premisa de proteger la biodiversidad tan rica y característica de Canarias nacen los proyectos Jardín Didáctico Canario y EXOINV, atacando la lacra que suponen las especies invasoras desde diferentes perspectivas pero, sobre todo, la del conocimiento de las autóctonas y la divulgación científica.

Agrícolas Composta trata de abordar el desperdicio de residuos orgánicos, ya que hasta el 75 % de lo que tiramos a la basura puede ser convertido en fertilizantes. El proyecto propone la instalación de puestos de vermicompostaje inicialmente en los campus universitarios cuyo producto pueda, posteriormente, ser utilizado para plantaciones agrícolas de una forma natural y ecológica.

En Canarias, el sector hotelero genera aproximadamente ocho mil toneladas de residuos orgánicos que no son reutilizados y que podrían ser compostables. Para implicar al sector turístico en el aprovechamiento de estos residuos, el proyecto Biocompost Turístico, plantea la creación de un sello especial turístico como marca de calidad que sea utilizado como diferenciador ante otros competidores y el fomento de la economía circular.

Es necesario concienciar y alertar a la población sobre el peligro que supone la exposición a factores como la contaminación ambiental y a la radiación solar. Desde el proyecto Semáforo Ambiental se han propuesto mejorar la salud de la población canaria mediante la concienciación de la sociedad a través de paneles informativos.

Uno de los actores que causan deterioro en la salud mental de los más jóvenes es el acoso escolar. La gran mayoría de casos no son denunciados y por eso desde el proyecto HOPE (Hold On Pain Ends) han querido mejorar las vías para combatirlo a través de una aplicación que dé apoyo y asesoramiento a las víctimas en un entorno seguro.

Por último, un proyecto trata de dar a conocer entre la población la importancia de los objetivos de desarrollo sostenible. ODS Young Team creará una red de jóvenes que pongan en común ideas para hacer actividades que fomenten los ideales de esta agenda internacional.