El director del órgano, David Padrón Marrero, señala que con esta actividad se busca fomentar los buenos hábitos que impulsen los ODS en la ciudadanía de las Islas. «Queremos cuidar el origen de la comida que consume la sociedad canaria», afirma cuando explica las actividades del programa. Además, relata que la Agenda permitirá ir incorporando la sostenibilidad medioambiental, social y económica al Archipiélago.

La jornada tendrá una estructura gamificada. A través de esta técnica de aprendizaje, se trasladará la mecánica de los juegos al ámbito educativo-profesional con el fin de conseguir mejores resultados. David Padrón subraya que no solo se trata del acto de cocinar, sino todo el proceso que conlleva. «Afecta en gran medida a la industria transformadora, de distribución, de hostelería y restauración», concluye.