La rectora de la Universidad de La Laguna, Rosa Aguilar, y el técnico del Servicio de Ganadería y Pesca del Cabildo de Tenerife Agustín Espinosa, visitaron ayer martes, 24 de mayo, el comedor de la Facultad de Economía, Empresa y Turismo, donde pudo comprobar el alto seguimiento que está teniendo esta iniciativa: a las 12.00 horas ya se habían solicitado 180 bonos de los 250 que había disponibles. El menú estaba integrado por un primero de ensalada o lentejas y el segundo plato de pescado: atún guisado en mojo rojo con papas arrugadas.

En este proyecto ha sido primordial la colaboración del Instituto Universitario de Investigación Social y Turismo (ISTUR), cuyo director, el catedrático de Antropología Social José Pascual, realizó una presentación para la rectora y los medios de comunicación asistentes, en la que explicó las razones que han impulsado la organización de esta campaña. Aunque parezca extraño al ser un territorio insular, el consumo de pescado en Canarias es muy bajo, menos de la mitad que la media nacional, y aún menor si se toma como referencia el pescado fresco.

«La tasa de autoabastecimiento en el Archipiélago es solo del 9 %»

La paradoja es que la producción pesquera canaria es muy alta pero el consumo local es muy escaso, ya que la gran mayoría de las capturas se exporta, lo cual provoca que mucho del pescado que se consume en Canarias sea de importación, hasta el punto de que la tasa de autoabastecimiento en el Archipiélago es solo del 9 %.

Parte de del problema radica en que en Canarias no hay suficientes infraestructuras dedicadas a la transformación de los productos pesqueros y su ultracongelación para poder consumirlo en las épocas en las que la captura es baja. Pero poco a poco se va cambiando esta cultura, gracias a iniciativas como Islatuna y diferentes proyectos en los que ha estado implicado el ISTUR.

La campaña de menús en comedores universitarios comenzó ayer en el Aulario de Guajara y proseguirá en las facultades de Farmacia y Ciencias hoy miércoles 25; en la Escuela Superior de Ingeniería y Tecnología, mañana jueves 26, y en los colegios mayores San Fernando y Santa María, el viernes 27.

El Plan de Prevención Social forma parte del amplio conjunto de actuaciones impulsadas por el Proyecto LIFE+ Garajonay Vive, cuyos fines son, en síntesis, la restauración de los daños medioambientales producidos por el gran incendio de 2012 y la mejora de la defensa de las poblaciones y de las áreas naturales frente al riesgo de los incendios. El plan fue elaborado por la Universidad de La Laguna, a través del Instituto Universitario de Ciencias Políticas y Sociales.

El documento técnico pretende ser una herramienta que ayude a avanzar hacia un objetivo concreto, tratar de reducir las causas y el riesgo de incendios en el futuro. Con la prevención social orientada al origen del problema de los incendios, se completan las estrategias de prevención y extinción de incendios actuales, limitadas a intervenciones territoriales de prevención y a la gestión de los medios de extinción.

El Proyecto LIFE+ Garajonay Vive se financia con fondos de la Unión Europea y de los cofinanciadores regionales y locales: Gobierno de Canarias, Parque Nacional de Garajonay, Cabildo Insular de La Gomera y ayuntamientos de Valle Gran Rey y Vallehermoso.

En el acto de inauguración estuvieron presentes el rector en funciones de la ULL, Francisco Almeida; el consejero de Agricultura, Ganadería, Pesca y Aguas del Gobierno de Canarias, Narvay Quintero; el director del Centro Oceanográfico de Canarias, Luis López-Abellán; la coordinadora general de OceanGob e investigadora de la Universidad de Bremen, Anna-Katharina Hornidge, y José Pascual, profesor de la ULL y coordinador del grupo de trabajo sobre gobernanza pesquera de este proyecto y el organizador del encuentro.

Francisco Almeida recordó que el ámbito marino-marítimo es de especial relevancia en la ULL, un área en la que Canarias posee una ventaja competitiva, por lo que alabó la celebración aquí de este simposio que se centrará no sólo en la gobernanza, sino en la sostenibilidad y la naturaleza.

Narvay Quintero, por su parte, reflexionó que, si hay una región en España y Europa en donde sea importante la gobernanza de los océanos, esa es Canarias, en donde es esencial la reflexión sobre la interacción con el mar para el desarrollo presente y futuro de la región. El consejero expuso que la gestión de océanos y de sus recursos no es fácil porque en ella confluyen a la vez los intereses de diferentes agentes con diferentes necesidades y objetivos: investigación, explotación, comercio, recreación… Por ello, cree necesaria la investigación que permita afrontar la situación de manera racional y científica, de forma que el mar pueda seguir aportando riqueza, pero de manera racional y sostenible.

Importancia para Canarias

El profesor José Pascual reincidió en recordar la importancia que la gobernanza de los océanos posee para Canarias: “Es un desafío en muchos sentidos porque el mar que nos rodea es una fuente que puede agotarse, necesita que nos ocupemos de él y por ello, esta acción COST es muy relevante”. Como ejemplo, recordó la reciente crisis de las cianobacterias, que puso en jaque la administración de las costas canarias durante este verano y es un ejemplo de la fragilidad de este medio.

La coordinadora general de OceanGov, Anna-Katharina Hornidge, se refirió a aspectos organizativos del encuentro referidos a la organización de las diferentes sesiones de trabajo, mientras que el director del Centro Oceanográfico de Canarias, Luis López-Abellán, recalcó la importancia de que la gobernanza de los océanos esté basada en el conocimiento y sea capaz de abordar su complejidad, pues no es posible definir medidas homogéneas porque los escenarios no lo son y, además, hay restricciones de diversos tipo, como las legislativas.

La minería en aguas profundas

Tras la inauguración, el geólogo Philip Weaver, de la consultoría británica Seascape Consultants Ltd., dictó una breve charla inicial en la que detalló algunos aspectos sobre la minería de aguas profundas, prestando atención a su inminente expansión, las dificultades técnicas del proceso y, sobre todo, sus consecuencias medioambientales.

El experto señaló que las autoridades se encuentran ante el dilema de armonizar dos realidades que pueden ser antagónicas: por un lado, el derecho de explotación comercial mediante licencia de los fondos marinos en busca de minerales y, por otro, la preservación de los ecosistemas ante un proceso que los puede dañar gravemente, un peligro agravado por su lenta recuperación que puede tardar décadas o, incluso, siglos.

Este evento se celebrará entre mañana, miércoles 15, y el viernes 17 de noviembre. La inauguración tendrá lugar a las 8.30 de mañana en el Aula Magna de la Facultad de Economía, Empresa y Turismo, pero a partir de las 10.00 se trasladará al Centro Oceanográfico de Canarias del Instituto Español de Oceanografía en Santa Cruz de Tenerife, donde se desarrollarán todas las sesiones restantes. El programa completo puede consultarse en Internet.

En el acto de inauguración estarán presentes el rector en funciones de la ULL, Francisco Almeida; el consejero de Agricultura, Ganadería, Pesca y Aguas del Gobierno de Canarias, Narvay Quintero; el director del Centro Oceanográfico de Canarias, Luis López-Abellán; la coordinadora general de OcenaGob e investigadora de la Universidad de Bremen, Anna-Katharina Hornidge; y el propio coordinador local, José Pascual.

Dos presentaciones generales

Tras la inauguración, y antes del traslado al Centro Oceanográfico de Canarias, habrá dos presentaciones generales a las 9.00 horas: Policy Development in Relation to Deep Sea Mining – Some of the Key Issues, a cargo de Philip Weaver, de la consultoría británica Seascape Consultants Ltd; y a las 9.30 horas: Ocean Governance in the Age of Climate Change and Sustainable Development, por Beatriz Martínez Romera, del Centro de Responsabilidad Empresarial de la Facultad de Derecho de la Universidad de Copenhague (Dinamarca).

En las siguientes sesiones se reunirán diferentes investigadores integrantes de OceanGob para desarrollar trabajos internos de los grupos de trabajo de esta iniciativa, los cuales abarcan materias como interacciones tierra-océano, gestión desde tierra, gobernanza de pesquerías, seguridad nutricional y sistemas de alimentación, acidificación del océano y cambio climático, y recursos del fondo del mar. Participarán investigadores de, entre otros países, Rumanía, Austria, Alemania, Irlanda, Grecia, Portugal, Chequia, Chipre, Países Bajos y España.