El Centro Multiservicios de Llano Negro en Garafía será el epicentro insular del vino este fin de semana. La Universidad de La Laguna, a través de su Aula Cultural de Enoturismo y Turismo Gastronómico, y el ayuntamiento de la villa palmera, promueven la celebración de dos actividades importantes con ponencias de expertos y especialistas, una serie de catas con el objetivo de conocer mejor los productos de todo el archipiélago canario y su estado dentro del sector.

El primer evento tendrá lugar hoy viernes, a las 19.30 horas, y se titulará CIENTO19 Vinos del Meridiano. En él, confluirá la cultura vitivinícola de El Hierro, con la intervención del bodeguero herreño Carmelo Padrón Rodríguez, quien que brindará un diálogo con la presentadora y directora de Radio Luz, Rosa Cantón. Durante el transcurso de este se podrán ir degustando vinos y gastronomía de la Isla.

Un curso de cata de vinos

Mañana sábado, 24 de noviembre, a partir de las 09.30 horas, comenzará el curso de Cata de Vinos, abierto a personas con conocimientos previos para profundizar en los aspectos metodológicos del análisis sensorial, principalmente en los defectos y alteraciones. El ciclo será impartido por Jesús de las Heras Roger, doctor en Ciencias Biofarmacéuticas por la ULL.

Estas acciones cuentan con la colaboración del Cabildo de La Palma, la Asociación de Catadores El Almud, y la emisora Radio Luz. La asistencia al encuentro requiere de una inscripción previa, dado que las plazas son limitadas, a través de este enlace de la página web.

La agenda se inició a finales del pasado mes de octubre con la Fiesta de San Simón en Sabinosa y con la popular Tafeña de la Cooperativa del Campo. Acosta invitó a todos los ciudadanos a participar y a que prueben “nuestros vinos y los pongan en valor”, recordando a su vez “que consumiendo productos locales mejoramos el nivel de vida de nuestros agricultores”. Por otro lado, el presidente del Consejo remarcó que se trata de un año bueno, sobre todo en cuanto a la calidad de la uva, y destacó las 19 variedades que hay en Canarias, con presencia de nueve en la Isla del Meridiano.

Un programa con muchas y variadas actividades que se prolongarán hasta el 2 de diciembre

El evento se alargará hasta el 2 de diciembre con un programa muy amplio. Este sábado se vivirá un curso de Cata de Vinos, con el título Defectos y Alteraciones, a cargo de Jesús de Las Heras Roger. El lunes 12 se impartirá un taller práctico, dirigido por la chef Sibia García Peralta, para la Innovación en la elaboración y presentación de la tapa, dirigido al sector de la restauración.

Seguidamente, el día 16, le llegará el turno a Angélica Hernández, presidenta de la Asociación de Sumilleres y Catadores Canarios Catavinos, quien impartirá la charla Nociones Básicas de Sumiller. Cerrará la semana, en la Montaña Joapira, el Magma Wine, consistente en un Maridaje en un cono volcánico, de la mano de Alfredo Hernández, técnico de la DOV de El Hierro.

Cerrarán la cita, los días 21 y 22, la exposición del Master Wine, David Forver, y, como broche final, del 23 del presente mes al 2 de diciembre, tendrá lugar la VII Edición de la Ruta de Tapas, De Tapas por Frontera.

Las personas interesadas pueden solicitar la información correspondiente en el Departamento de Desarrollo Local del Ayuntamiento de La Frontera; con inscripciones ya abiertas y plazas limitadas para algunas de sus actividades.