La parte española está representada por el Instituto Universitario de Investigación Social y Turismo (ISTUR) de la Universidad de La Laguna (ULL), que participa con un estudio sobre el agua subterránea en la isla de La Palma, financiado por el Ministerio de Innovación y Ciencia/ Agencia Estatal de Investigación (AEI) con fondos Next Generation.

Water4All Tap Action

El propósito de BIO-JUST es analizar las implicaciones que tiene la justicia ambiental en diferentes Soluciones Basadas en la Naturaleza (SbN) en torno al agua implementadas en Europa y América Latina. El caso de estudio de La Palma, en concreto, se centra en estudiar la situación de los manantiales en la Isla junto con el análisis de las medidas establecidas, en los ámbitos medioambiental y de planificación hidráulica, para su protección y recuperación, específicamente los cierres hidráulicos en galerías de agua. Se trata de identificar, desde la Antropología Ambiental, los efectos de dicha solución con el fin de mejorar el aprovechamiento de los recursos hídricos de la Isla, favorecer la conservación de acuíferos y manantiales y lograr justicia social.

Desde enero de 2024, el estudio de BIO-JUST en La Palma integra, además, la Water4All TAP Action on Water and Biodiversity, una iniciativa destinada a fomentar la cooperación internacional de proyectos científicos sobre agua y biodiversidad. Los trabajos de investigación se desarrollan desde distintas instituciones europeas que trabajan coordinadas, adoptando un enfoque interdisciplinar, teniendo como principales referentes las perspectivas ecológica, social y tecnológica.  

A través de las jornadas se pretende analizar la situación económica actual mediante un estudio de las posibles aportaciones que, desde el ámbito de la Política Económica, se pueden prestar a la sociedad. Además, la charla está enmarcada, en especial, en torno a la investigación de diversas políticas como las instrumentales, las económicas sectoriales, la economía circular, economías medioambientales y los nuevos objetivos que surgen desde el contexto internacional.

Entre los bloques temáticos principales del seminario se encuentran los siguientes: El papel de la Unión Europea en el proceso de toma de decisiones, Medidas de Política Económica para la gestión de la crisis Covid-19, Regulación de precios frente a la inflación y los desequilibrios del mercado, La crisis energética y el papel del sector público y Políticas de descentralización fiscal y administrativa. 

Durante las sesiones también se abarcarán temas relacionados con la docencia de esta disciplina y la innovación educativa y laboral, esta última con el foco en los agentes públicos del mercado de trabajo.

La rectora de la Universidad de La Laguna, Rosa Aguilar, y el técnico del Servicio de Ganadería y Pesca del Cabildo de Tenerife Agustín Espinosa, visitaron ayer martes, 24 de mayo, el comedor de la Facultad de Economía, Empresa y Turismo, donde pudo comprobar el alto seguimiento que está teniendo esta iniciativa: a las 12.00 horas ya se habían solicitado 180 bonos de los 250 que había disponibles. El menú estaba integrado por un primero de ensalada o lentejas y el segundo plato de pescado: atún guisado en mojo rojo con papas arrugadas.

En este proyecto ha sido primordial la colaboración del Instituto Universitario de Investigación Social y Turismo (ISTUR), cuyo director, el catedrático de Antropología Social José Pascual, realizó una presentación para la rectora y los medios de comunicación asistentes, en la que explicó las razones que han impulsado la organización de esta campaña. Aunque parezca extraño al ser un territorio insular, el consumo de pescado en Canarias es muy bajo, menos de la mitad que la media nacional, y aún menor si se toma como referencia el pescado fresco.

«La tasa de autoabastecimiento en el Archipiélago es solo del 9 %»

La paradoja es que la producción pesquera canaria es muy alta pero el consumo local es muy escaso, ya que la gran mayoría de las capturas se exporta, lo cual provoca que mucho del pescado que se consume en Canarias sea de importación, hasta el punto de que la tasa de autoabastecimiento en el Archipiélago es solo del 9 %.

Parte de del problema radica en que en Canarias no hay suficientes infraestructuras dedicadas a la transformación de los productos pesqueros y su ultracongelación para poder consumirlo en las épocas en las que la captura es baja. Pero poco a poco se va cambiando esta cultura, gracias a iniciativas como Islatuna y diferentes proyectos en los que ha estado implicado el ISTUR.

La campaña de menús en comedores universitarios comenzó ayer en el Aulario de Guajara y proseguirá en las facultades de Farmacia y Ciencias hoy miércoles 25; en la Escuela Superior de Ingeniería y Tecnología, mañana jueves 26, y en los colegios mayores San Fernando y Santa María, el viernes 27.