El malagueño ha destacado a lo largo de su carrera profesional gracias a su ingenio y a su versatilidad en el mundo artístico. Rodríguez ha trabajado en televisión, radio, cine o teatro. Asimismo, el humorista es conocido por participar en programas como El Club de la Comedia o en la serie Gym Tony, siendo uno de los principales protagonistas. En el mundo del teatro, recibió un gran reconocimiento por su papel en Ave Sosia, una adaptación de la obra Aristófanes y Plauto.

A nivel personal, Santi Rodríguez es conocido por su carácter solidario. Ha participado en actos como el festival Santi y sus amigos, una gala de humor donde se consigue ofrecer, en un fin de semana, un sinfín de actividades. El objetivo principal es hacer visible y recaudar fondos para la Asociación Síndrome de Down de Jaén.

Este acto utiliza el humor y el teatro para burlar a la muerte, y mostrar, gracias a esta segunda oportunidad que tiene tras haber sufrido un infarto, el disfrute de la vida.