Durante dos años, se han recogido muestras de hortalizas, cereales y vinos en busca de metales pesados, residuos de plaguicidas y micotoxinas. «Estas muestras han sido recogidas para su análisis por la plantilla científica de los distintos centros colaborativos y la posterior generación de recomendaciones y conclusiones», afirma Carmen Rubio, codirectora del programa. La transferencia de buenas prácticas y conocimiento a las personas consumidoras y al sector agroalimentario es otra fase muy importante del proyecto.

La divulgación del proyecto se ha realizado a través de diferentes jornadas de formación teórica, comunicaciones a congresos sobre la agricultura macaronésica y la publicación de artículos en repositorios científicos. Rubio cree que es muy importante la difusión de este tipo de programa para l0grar que la ciencia salga de los laboratorios y llegue a la sociedad.

La idea nace en 2017 y es la evolución de Pervemac, un programa que analizó los vegetales consumidos en la Macaronesia para elaborar una estimación del riesgo para la clientela. Pervemac II finalizará el 31 de diciembre de este año con una evaluación del riesgo por familia de contaminantes para cada región. Se acompañará de una primera encuesta de hábitos alimenticios en Cabo Verde.

La investigación cuenta con la asociación de distintas instituciones de España, Madeira, Azores y participan entidades públicas de Cabo Verde. El proyecto se enmarca dentro del programa de cooperación territorial Imterreg V España-Portugal financiado por el Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER).

Durante el acto, el vicerrector de la ULL felicitó a los alumnos participantes y destacó el potencial de esta formación para contribuir al desarrollo del binomio sector primario y turismo en Canarias. García también subrayó cómo la formación contribuye con nuevos conocimientos y perspectivas que posibilitan la habilitación de nuevos profesionales en el subsector vitivinícola, que demanda en la actualidad un relevo generacional.

En esta edición se matricularon 65 alumnos, incrementado la participación en un 35 % respecto a la anterior. En esta oportunidad, esta acción formativa ha puesto en marcha dos módulos semipresenciales ampliando así la posibilidad de que participaran estudiantes de otras islas del archipiélago.

La Universidad de La Laguna comenzó este curso en el período 2014/2015, promovido por el Aula Cultural de Enoturismo y Turismo Gastronómico de la institución lagunera, en coordinación con la Fundación General de la ULL, y contando con el apoyo del Gobierno de Canarias, a través del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria, Gestión del Medio Rural de Canarias; el Cabildo Insular de Tenerife, a través de su área de agricultura, y de Turismo de Tenerife con el programa Saborea Tenerife; la Fundación Cajamar Canarias; y en esta ocasión se ha sumado el Ayuntamiento de Santa Úrsula. También contó con la colaboración de los once consejos reguladores de las Denominaciones de Origen de Vinos que existen en nuestras islas.

La Sala de Arte Paraninfo Pablo González Vera acogió en la noche de ayer, miércoles 26 de septiembre, la clausura y acto de entrega del premio del I Concurso de Etiquetas de Vino de la Universidad de La Laguna, organizado por el Aula Cultural de Enoturismo y Turismo Gastronómico del centro académico en colaboración con el Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria, Gestión del Medio Rural de Canarias y la Denominación de Origen Protegida de Vinos Islas Canarias. La ganadora fue Beatriz Padrón, estudiante del Máster de Formación de Profesorado, rama Dibujo, Diseño y Artes Plásticas.

El acto contó con la presencia del consejero de Agricultura, Ganadería, Pesca y Aguas del Gobierno de Canarias, Narvay Quintero; el vicerrector de Relaciones con la Sociedad, Francisco García; el presidente de la Denominación de Origen Protegida de Vinos Islas Canarias, Hugo Luengo; los directores del aula organizadora, Gonzalo Brito y Gabriel Santos; el director del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria, José Díaz; y la directora del Instituto Universitario de Estudios Medievales y Renacentistas, Dulce González, en representación del comité organizador del 225 aniversario de la ULL.

Un diseño inspirado en el 225 aniversario de la Universidad

Durante el mes de septiembre fueron exhibidos los trece trabajos seleccionados por el jurado, cuya secretaria, Zebina Hernández, anunció que Padrón era la ganadora del primer premio. El diseño presentado por esta estudiante, titulado Una buena ocasión para brindar-225 aniversario de la ULL, ha vencido al resto de participantes gracias a que destacó en los criterios barajados por el jurado: dominio de la técnica, creatividad y originalidad, incluir los datos que por normativa legal han de estar presentes en toda etiqueta de vino, e incorporar una mención al 225 aniversario de la ULL.

La vencedora del certamen recibió 900 euros; una estatuilla en bronce de San Fernando, patrón de la ULL, firmada por el escultor Juan Carlos Albaladejo; y un diploma acreditativo. Además, tendrá la posibilidad de que su diseño de etiqueta sea utilizado en una partida de botellas de vinos para actos concretos de la Universidad de La Laguna. El resto de participantes recibieron sus respectivos diplomas y el agradecimiento de las autoridades asistentes al evento.

La Universidad de La Laguna, en colaboración con el Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria, Gestión del Medio Rural de Canarias y la Denominación de Origen de Vinos Islas Canarias, ha organizado la primera edición del Concurso de Etiquetas de Vino. Los 13 trabajos presentados por alumnos de la institución se muestran desde hoy martes 12 de septiembre, a partir de las 19.00 horas, en la Sala de Arte Pablo González Vera, antesala del Paraninfo Universitario.

El evento ha sido creado con el principal objetivo de fortalecer el diseño y la presentación de las botellas de vino de la Denominación de Origen Protegida Islas Canarias, además de publicitar y difundir los actos programados por el 225 aniversario de la institución académica. El vencedor se anunciará el próximo 26 de septiembre en el transcurso de una cata de vinos de la DOP Islas Canarias.

El jurado, integrado por reconocidos enólogos, profesores, críticos y profesionales de los diferentes ámbitos del diseño, elegirá un trabajo que será el ganador de un premio único de 900 euros. Junto a esta cantidad, se entregará una estatutilla en bronce de San Fernando, patrón de la ULL, firmada por el escultor Juan Carlos Albaladejo, además de un diploma a modo de certificado.

La exposición podrá visitarse hasta el 26 de septiembre, de lunes a viernes, en horario de 11.00 a 13.00 horas y de 17.00 a 20.00 horas.