El Salón Gastronómico de Canarias celebró su octava edición en el Recinto Ferial de Tenerife del pasado 23 al 25 de mayo. Este año el evento superó su récord de participantes y contó con más de 200 stands que se sumaron a la propuesta para promocionar sus emprendimientos. Durante tres días GastroCanarias se convirtió en el punto de encuentro para quienes disfrutan de la gastronomía de Canarias. El espacio se prestó para la realización de campeonatos culinarios, talleres de coctelería y cocina de las distintas Islas, catas y degustaciones de vinos.

El Recinto Ferial de Tenerife acogió la octava edición del Salón Gastronómico de Canarias durante el 23, 24 y 25 de mayo. Cientos de empresas y personal profesional, así como público general disfrutaron de una experiencia única. Con doscientos cincuenta puestos, las compañías del sector vendían sus productos, así como la puesta en escena de ponencias o clases magistrales donde la comida fue el principal protagonista.

El evento ferial patrocinado por el Gobierno de Canarias junto al Cabildo de Tenerife presentó 12 campeonatos culinarios en un escenario preparado con cinco cocinas individuales para los participantes. El décimo séptimo Campeonato de Canarias Absoluto de Cocina, o el sexto Campeonato de Canarias de Pastelería, son algunos ejemplos de los certámenes exhibidos.

Además, el salón gastronómico preparó un espacio especial al nombre de Aula Makro durante las tres fechas. El objetivo fue impartir una serie de clases magistrales a manos de profesionales de renombre como Jenisse Ferrari, Julen Baz o Germán Carrizo, que compartieron su experiencia y conocimiento a todas las personas inscritas de forma previa.

Las ponencias también tuvieron su lugar, con un programa específico de exposiciones que trató de no dejar indiferente los gustos de nadie. Desde chefs con restaurantes con estrellas michelín, como Cristóbal Muñoz, hasta apartados de coctelería gracias a Carlos López de OTC Group y Petar Grishev vicepresidente de la Asociación de Bartenders de Tenerife (ABT).