Con más de sesenta años de trabajo a sus espaldas, López se mostró en sus intervenciones como un hombre humilde y fiel a sus raíces. Quizás por esa razón lo tuvo claro cuando se retiró para dejar paso a las nuevas generaciones de su familia en una empresa que empezó con un burro y un puñado de higos chumbos. «Estudiar es muy duro, pero trabajar, también», sentenció. Y es precisamente ahí, en el esfuerzo, donde radica el éxito profesional, según sus propias palabras.

Su hija, Victoria López, supo captar la esencia de un negocio familiar que se ha convertido en referente en gestión empresarial, creando riqueza y generando actividad económica en el Archipiélago. Al frente del patrimonio que heredó por méritos propios de su padre, no solo pretende mantener su fidelidad al producto insular, sino que apuesta por una modernización de la Corporación que pasa por tres ejes de transición: la sostenibilidad, el feminismo desde la igualdad y el bienestar empresarial.

Victoria López: «La cultura de bienestar es fundamental en nuestra empresa»

Pese a que ya hay planes activados en estos tres flancos, incidió en que un pilar fundamental de sus servicios seguían siendo los recursos humanos. «Las TIC son primordiales para el emprendimiento, pero es la sonrisa y la amabilidad de nuestros empleados lo que incita a nuestros clientes a regresar a Canarias», explicó en relación al sector turístico, su principal fuente de ingresos. «A diferencia de antaño las papas ya no son nuestro producto estrella», añadió la empresaria, «sino que es en el sur de la Isla donde se genera más movimiento con muchísima diferencia». Confesó, no obstante, que se están produciendo cambios en los patrones de demanda turística a los que tendrán que adaptarse.

López tampoco se amedrentó ante la polémica de las kellys, y aseguró que el Grupo Fedola no solo se compromete a respetar el convenio impuesto por las instituciones políticas, sino que también garantiza la ergonomía de sus trabajadores, ofreciéndoles servicios como clases de inglés y alemán o técnicas de fortalecimiento muscular. El que fuera el cabeza de empresa durante más de seis décadas no dudó en animar a las camareras de piso a denunciar sus condiciones deplorables porque, según declaró, «muchas empresas siguen sin respetar los acuerdos».

Aunque la crisis supuso un varapalo considerable del que aún tratan de reponerse, ambos coincidieron en que su principal objetivo era mantener la denominación de origen de la totalidad de su capital, así como perseverar en la estabilidad de los más de 1200 trabajadores que conforman las bases de la empresa. Para cumplir este propósito, según agregó Victoria López, es imprescindible separar los problemas empresariales del ámbito familiar con el fin de garantizar una gestión óptima de los negocios. Su hermana y vicepresidenta de Fedola, Mónica López, que se encontraba entre el público, no mostró un ápice de duda: «Solo hay que tenerle miedo a rendirse».

En su intervención, el experto afirmó que “el origen de un vino que no viene acompañado de la distinción, termina siendo irrelevante”. Asimismo, destacó que una de las mejores añadas fue la del 2006, con una maduración de la uva correcta, aunque confirmó que la actual está «produciendo mucho trabajo, pero será histórica».

A punto de cumplir treinta años al frente de Bodegas Llanovid, reconoció que han tenido que adaptarse al consumidor y a sus exigencias con la nueva marca titulada Llanos Negros. En este sentido, Lozano quiso reseñar que el mercado exterior es importante, pero el verdadero reconocimiento tiene que llegar de las manos de la población local con el aumento del consumo.

«Hay un importante abandono del viñedo en las Islas»

El enólogo también tuvo tiempo para criticar el estado del sector vitivinícola en el Archipiélago. «Hay un importante abandono del viñedo y, por ello, es necesaria la incorporación de nuevos jóvenes que entiendan la filosofía de antaño», aseveró.

A pesar de ello, Lozano aseguró que Canarias es una privilegiada por la calidad y variedad de su gastronomía y de sus vinos, los cuales son diferentes, incluso, dentro de la misma isla. Entre ellas, nombró la caprichosa Malvasía.

El acto fue clausurado por el subdirector del Aula universitaria, Gabriel Santos, y por el concejal de Desarrollo Económico del Ayuntamiento de Adeje, Manuel Luis Méndez, que junto a los asistentes tuvieron la oportunidad de realizar una cata guiada.

La entrevista abierta al público tiene por título Panorama actual y perspectivas del sector vitivinícola en Canarias, que será realizada por la periodista Vanessa Luis Ravelo. Al finalizar su intervención y como cierre, se contará con una cata guiada de los productos que elabora Lozano, cuya asistencia es necesaria adquirir la entrada a través de la web del Aula

Lozano lleva trabajando en la isla palmera desde hace casi treinta años, donde destacan los vinos que se producen bajo las marcas comerciales Teneguia y Llanos Negros. Además, compagina su labor profesional con la representación de la Asociación de Enólogos de Canarias, de la cual es presidente.

Abrió la sesión Francisco García, vicerrector de Relaciones con la Sociedad, quién presentó al invitado y al profesor Zurita.  El entrevistado comenzó defendiendo que “el valor de una empresa de comunicación integral son las personas que la integran” . Habló de cómo tuvo que invertir mucho en la empresa hasta destacar en su sector, con un equipo de 80 empleados distribuidos por Canarias y que fueron pioneros en los estudios de los medios en las Islas y desarrollando la publicidad exterior.

«Somos una empresa exigente con los empleados y, sobre todo,  apostamos por la honradez, la seriedad, la profesionalidad y la humildad»

Durante la charla, Zurita profundizó en la actitud en el trabajo y su vinculación con la calidad. Al respecto, el presidente de JFT hizo hincapié en la importancia de crear equipos: «Debemos trabajar juntos en busca del rigor y la máxima competencia». En cuanto al perfil profesional que buscan en JFT Comunicación, destacó que «somos una empresa exigente con los empleados y, sobre todo,  apostamos por la honradez, la seriedad, la profesionalidad y la humildad».

En cuanto a la publicidad en televisión, Fuentes Tabares declaró que «no se debe tener a una persona diez o quince minutos viendo anuncios. Es una lucha que tengo con las televisiones». Expresó que no considera adecuado que se ocupe tanto espacio televisivo en horas de máxima audiencia, porque los espectadores terminan por cansarse y cambian de canal. Además, habló sobre la adaptación de su empresa a los nuevos tiempos con la expansión del fenómeno digital: «Tenemos trabajadores jóvenes que se adaptan bien. El mundo es muy cambiante y debemos reinventarnos y formarnos de forma continua «.

El periodista incidió entonces en la importancia del marketing en el mundo empresarial, aseveración que reafirmó el invitado: «Sin marketing hoy no vas a ningún lado. El mejor producto no se venderá si no lleva aparejada una buena estrategia de marketing».

«Los salarios de algunos periodistas no se ajustan a la realidad económica de los medios»

Sobre el mundo del periodismo en Canarias, Zurita preguntó acerca de la prensa tradicional y su atractivo para los publicistas ante lo que Fuentes Tabares declaró que esta ya no es rentable: «Personalmente creo que no hay suficientes anunciantes ni para una publicación. Antes facturábamos unos cuatro millones con un periódico. Ahora apenas llegamos a un millón entre los tres que se editan en Tenerife». Además, comentó que los salarios de algunos periodistas no se ajustan a la realidad económica de los medios, por considerarlos insostenibles. Habló, igualmente, sobre lo que cree que debe ser la fuente de ingresos del periodismo digital, que no es otra que el cobro por producto, pues la publicidad en internet sigue sin reportar grandes ganancias ni a los medios, ni a los propios publicistas.

Diego Díaz Martín, responsable del Departamento Digital de JFT Comunicación, intervino en el Diálogo a petición de Juan Fuentes para responder a una cuestión que se planteó sobre la publicidad programática. Así, dijo que no es un modelo nuevo y que su función principal es seleccionar anuncios específicos para cada tipo de contenido digital: «Hay un mercado con demanda y oferta, y el sistema las une». Habló, por otra parte, acerca de los adblockers, los bloqueadores de anuncios online, y expresó que no los consideraba negativos, pues «si la publicidad está bien planteada,  será interesante y no habrá tanta necesidad de bloquearlo. Nos obligan a ser mejores, y eso es positivo».

El presidente de JFT Comunicación, también vinculado al Sector Primario desde la producción de flores y plantas, subrayó que hay que conocer el mercado y ver sus necesidades. «El emprendedor tiene que ponerlo todo en duda», aseveró.

La sesión de Diálogos ULL finalizó con un acercamiento a la gestión de la empresa familiar (el caso de Fuentes Tabares): «No es fácil. Es necesario mantener una división entre tres grupos bien diferenciados: empresa, familia y patrimonio».

Siendo la cuarta generación de una familia dedicada a la viña desde 1870, Eguren afirmó que el mundo de la enología dio un vuelco a partir de la década de los noventa: «Aparecen vinos más globales, sin alma, espíritu ni emoción. Se llegó a competir por hacerlos sin elegancia y muy estructurados». Asímismo, aseveró que estas modas trajeron consigo tendencias más radicales, llegando a aparecer los vinos ecológicos, biodinámicos y naturales. «Ahora se da mucha importancia al viñedo y a su cultivo para ser responsable con el medioambiente», confirmó el bodeguero. Sin embargo, reconoció que, para él, «las técnicas para eliminar los sulfitos a veces son peores que esta propia sustancia».

Gracias a su experiencia personal en el sector y su trayectoria profesional desde 1978, Eguren garantizó que «el pasado siempre vuelve», y un gran ejemplo de ello es que «ahora se demandan vinos puros, únicos y con emociones.» Declaró que no es simplemente una bebida sino que engloba «cultura, amistad y una gran tradición».

Maeva Tendero: «El envase es importante pero lo es más la calidad»

Para finalizar este cilco de entrevistas, la periodista de El Día Televisión Luis-Ravelo moderó una mesa redonda donde participaron otros enólogos de Canarias: Maeva Tendero Barroso, de Bodegas Rebusco; Tomás Mesa Guanche, de Bodegas El Grifo; Luis Delfín, de Viña La Vica, y Pedro Rodríguez, de Cumbres de Abona. Durante el encuentro, se trataron temas como el relevo generacional en el sector, la creciente presencia de la mujer y la importancia de la diferenciación y denominación de origen. Para Delfín, «cada vez son más las familias en Gran Canaria que tienen nuevas generaciones implicadas en los viñedos».

También se habló de las perspectivas de futuro, como por ejemplo la comercialización del vino en lata. «El envase es importante, pero lo mejor es la calidad. Si conseguimos llegar a los jóvenes así, adelante», sentenció Tendero. Marcos Eguren opinó lo mismo: «Todo depende a quien quieras dirigirte. Un lata de vino en un restaurante de lujo no sería muy adecuado, pero para la juventud, incluso con gas, podría ser un éxito».

Diálogos ULL concluyó esta vez con una degustación de vinos de cada una de las bodegas presentes, a la que se podía asistir con entrada previa. Entre los asistentes: el rector, Antonio Martinón, y el vicerrector de Relaciones con la Sociedad, Francisco García. El evento fue organizado por el Aula Cultural de Enoturismo y Turismo Gastronómico de la Universidad de La Laguna.

Achi dijo que, en la actualidad, “África es el futuro” y que, por eso, trabajan con alrededor de diez países de este continente. Además, afirmó que el valor tangible de un negocio reside en sus empleados: “Intento que los trabajadores sean productivos, buscarles una forma de vivir para poder mantenerse”.

Tras un breve paso por  la Universidad de La Laguna (Medicina y, después, Náutica), el empresario de origen sirio confesó que, después de comprender cómo funcionaba el mercado y aprender el idioma, se dedicó al mundo de los negocios. Sobre esta cuestión, subrayó que “lo primero que debe hacer un joven emprendedor es ser honesto consigo mismo y preguntarse si sirve para esta actividad».

El rector apuntó que el número de estudiantes del servicio de idiomas está estancado, pese al amplio paquete de ayudas con el que cuenta. Sobre títulos propios, declaró que la Universidad de La Laguna cuenta con un  promedio de estudiantes muy inferior al nacional. Añadió igualmente que se ha modificado el reglamento de doctorado, para mejorar la lectura de las tesis, y que siguen trabajando para conseguir una especialización industrial de este tipo.

“Hemos aumentado el número de estudiantes con becas, lo que es sin duda una buena noticia”, sostuvo Martinón, que añadió que la tasa de graduación se sitúa en el 40 %, porcentaje que es inferior al promedio nacional, que alcanza el 46 %. “Hemos modificado un amplio número de reglamentos para beneficiar a los estudiantes”, apuntó el rector, tales como el de compensación, prácticas externas, evaluación y el de progreso y permanencia, entre otros. “Estamos impulsando la captación de estudiantes, potenciando los encuentros con los orientadores, insistiendo en ferias y encuentros, ciclos informativos en otras islas y celebrando unas jornadas de puertas abiertas que no han parado de crecer cada año”.

«Hay 53 actividades de innovación docente y más de un centenar de proyectos de innovación educativa»

El rector hizo referencia a la clara mejora en la participación de los alumnos en el programa Erasmus +, con una cifra mantenida de número de estudiantes entrantes pero con un importante crecimiento en los salientes, con un total de 476 solicitudes, lo que supone un incremento de un 4 % con respecto a tan solo dos años atrás. Martinón citó el plan de mejora del rendimiento, aprobado por el Consejo de Gobierno. “Necesitamos que todo el esfuerzo que la sociedad hace para que haya 20 000 estudiantes cursando titulaciones concluya de forma exitosa”. En ese ámbito, destacó que hay 53 actividades de innovación docente y más de un centenar de proyectos de innovación educativa.

En política de profesorado, se ha contratado a 75 ayudantes doctores, “una figura fundamental para la renovación del profesorado, con personas que demuestran un nivel científico y de implicación con la universidad muy alto”, añadió. También en este último año se ha producido un amplio proceso de promoción a otras figuras de profesorado, con la acreditación correspondiente. En cuanto a la investigación, reconoció su fracaso en la consecución de un centro María de Maeztu a través del CIBICAN, macro centro que engloba a otros dedicados a la investigación biomédica. “Hemos renunciado a esta vía, porque no ha prosperado, y este año ofrecemos a toda unidad de investigación, instituto o departamento que quiera optar a ello una ayuda de 10 000 euros, a través de una convocatoria competitiva. Creo firmemente que tenemos musculatura investigadora para conseguirlo”.

El rector relató que se ha firmado un convenio con el Instituto Pasteur, una de las redes internacionales de investigación más importantes, y adelantó que se está poniendo en marcha un centro de estudios insulares “con el objeto de estudio de la insularidad como una realidad de base geográfica pero que se extiende a muchos ámbitos”. En estos tres años se han puesto en marcha nuevos programas y fuentes de financiación. Destacó el Viera y Clavijo, con cuatro plazas anuales, que viene a ser la versión canaria del Ramón y Cajal, explicó.” Esta es otra forma de incorporar savia joven con muchas perspectivas”. También citó el Programa Agustín de Betancourt, ligado a la transferencia, y comentó que también es un reto para la ULL en cuanto a la transferencia del conocimiento universitario al mundo económico.

En mejoras de la infraestructura se han realizado un total de 600 actuaciones

Otro de los programas de investigación instituidos es el Programa María Rosa Alonso para ciencias sociales y humanidades, financiado por el Cabildo de Tenerife. “No queremos una universidad dualizada”, afirmó el rector, “entre los que investigan y los que no lo hacen. Por eso este programa ayuda a algunas áreas a mejorar su competencia en este ámbito”. El rector también se refirió al conjunto de obras de rehabilitación y mejoras llevadas a cabo este año, mejorando aulas de estudios, accesibilidad a construcciones, asfaltos y cubiertas de edificios y a las salas hídricas y de protección contra incendios que han supuesto un total de 600 actuaciones.

En lo relativo a la gestión realizada por el personal de administración y servicios, destacó el alto índice de labor llevada a cabo, cuestión que se recoge en la memoria que sobre esta materia presentó la gerente en el transcurso de la sesión. También hizo referencia a la puesta en marcha de los planes de autoprotección de las infraestructuras universitarias, apenas provistas de estos planes en ejercicios anteriores.

Se ha conseguido que en el Servicio General de Apoyo a la Investigación haya 19 personas contratadas, sustituyendo las becas por contratos. También se ha reconstituido la Oficina de Transferencia de Resultados de Investigación con siete técnicos y dos doctores. La consecución de 118 contratos predoctorales es también una buena noticia, prosiguió Martinón. En cuanto a los proyectos Interreg relativos a la Macaronesia, la Universidad de La Laguna  participó en 45 y ha liderado dos. “Acabamos de presentar más de cincuenta proyectos y esperamos ser coordinadores de una veintena”. El número de artículos firmados por investigadores de esta universidad ha pasado de 600 a más de un millar. “Vamos bien en investigación, estamos mejorando, pero las otras universidades también lo hacen, y más rápido”.

“Somos un referente en asuntos que interesan a la universidad”

Antonio Martinón se refirió también a las acciones de proyección social, con iniciativas como ULL Opina y ULL Debate. “Somos un referente en asuntos que interesan a la universidad”. También se ha puesto en marcha otra iniciativa llamada Diálogos ULL y se está trabajando para poner en valor los premios culturales de la universidad, con más de diez años de existencia y de rango internacional.

En el ámbito de la internacionalización, el rector expresó su satisfacción por el salto cualitativo que a su juicio se ha producido en la ULL, con un claro aumento de la movilidad, programas de mentoría internacional para estudiantes de posgrado, la  pertenencia a grandes foros internacionales y la celebración de la primera edición de Campus América y este año de la tercera edición de Campus África.

Sobre los casos de acoso sexual, el rector apuntó que la Universidad  de La Laguna es de las pocas instituciones públicas canarias que tiene un protocolo de actuación sobre esta materia, que funciona cuando toca hacerlo, “con sigilo y con prudencia pero también con determinación. Se ha activado el sistema cuando han llegado denuncias al Servicio de Inspección o al Rectorado. Por ello alguno de los casos que se han hecho públicos esta última semana ya se encuentran en la Fiscalía y otros casos denunciados hace algún tiempo están en proceso de incoación de expediente disciplinario, explicó.

AMEC solicitó el cese del rector

Tras la intervención del rector, tocó el turno a los grupos claustrales, quienes dieron su visión sobre el estado de la universidad. Pas en Acción fue el primero en intervenir, y lo hizo criticando la ausencia de un plan de gobierno en las palabras de Martinón, de cuyo discurso no se desprende esta acción. Para este grupo, es el PAS, el alumnado y los docentes quienes sostienen a la universidad pública.

EUPAS hizo referencia a la precariedad de la situación del personal de administración y servicios, cuyas demandas aparecían ya recogidas en el plan estratégico de 2008 y de cuyo contenido buena parte no se ha visto cumplido, señaló su portavoz. Los grupos claustrales AEULL y ACE centraron su intervención en varias demandas del alumnado, y de deficiencias en distintos inmuebles, al tiempo que se preguntaron por los casos de acoso y su tratamiento. Por su parte, ECSULL, también del sector de estudiantes, habló de la importancia del rendimiento del alumnado y de la necesidad de valorar la actividad docente.

También del mismo sector, AMEC criticó que siga en vigor el reglamento disciplinario de los años cincuenta y agregó que al alumnado se le ha tratado mal durante este mandato, al tiempo que incidió en varios aspectos que se han gestionado negativamente para este colectivo. A juicio de este grupo claustral, los casos de acoso sexual y sexista se alargan demasiado en su resolución y se hace un uso partidario del protocolo, a juicio de este colectivo.  AMEC solicitó el cese del rector y de su jefe de gabinete.

«Es necesario renovar el profesorado ante las próximas jubilaciones masivas»

Le siguió en el turno de intervenciones el grupo RED ULL, quien sostuvo que no se están solucionando los problemas de la universidad. “Estamos volcados en el capitalismo académico de las cifras y nos olvidamos de aspectos cualitativos”. En cuanto a los casos de acoso, negó que sufran las instituciones, porque quienes sufren son las víctimas. Compartió la idea de trabajar en un plan estratégico hacia el alumnado. Este grupo de profesores dijo apoyar al rector o rectora, sea quien sea.

Por su parte, Programa para una Universidad Canaria  se centró en el bajo rendimiento académico de los estudiantes, para lo cual hay que mejorar en diversos ámbitos. También habló de reforzar la evaluación continua y de la renovación del profesorado en los próximos años ante el escenario de jubilaciones masivas. Renovación Convergente dijo desconocer el plan de gobierno del rector, ya que a su modo de ver abordó su intervención tan solo con un informe cuantitativo, numérico, y no cualitativo del que se desprenda la gestión realizada. También se preocuparon por el rendimiento académico y por los casos de acoso.

Alternativa del Profesorado Universitario alegó que la ausencia de una ley de financiación crea incertidumbre y hace difícil trabajar con un marco institucional cierto. Hizo referencia  al aumento de la productividad científica y al buen resultado de la acreditación de trece títulos de grado y diez másteres, al tiempo que los datos de participación en proyectos de innovación educativa son también relevantes. Por el contrario, el grado de abandono y el bajo rendimiento académico señalan aspectos negativos que deben ser tratados estratégicamente  y con la colaboración de todos los sectores. También se refirió a los 400 inscritos en el programa de enseñanza para mayores, que lo convierten en una actividad realmente significativa, aludió el portavoz. Sobre los casos de acoso resaltó la importancia de no generar confusión y si hace falta reforzar el protocolo pues que así se haga, al tiempo que se necesitan acuerdos institucionales en esta materia.

«No voy a ser candidato a nada»

Tras las opiniones de los grupos claustrales y las explicaciones de respuesta de algunos vicerrectores, el rector volvió a tomar la palabra. Entró a explicar más detenidamente el proceso seguido en los casos de acoso. Señaló que el protocolo no es bien conocido por la comunidad universitaria, por lo cual ha solicitado a la Unidad de Igualdad de Género un mayor esfuerzo en este ámbito Negó tajantemente que la institución encubra los casos de acoso y sostuvo que el protocolo se activa las veces que sean necesarias.

Martinón dijo estar muy de acuerdo en mejorar en la evaluación continua si queremos mejorar en rendimiento académico. “No voy a ser candidato a nada”, afirmó ante las afirmaciones de algunos grupos sobre posibles aspiraciones políticas del rector. “Tenemos que ser capaces de ponernos de acuerdo en unos nuevos estatutos, este es un reto elemental”, aclaró, dado que ya ha habido varios intentos fallidos en mandatos anteriores.

Declaración institucional

En la sesión de ayer la gerente del centro académico, Lidia Pereira, presentó el informe de liquidación del presupuesto de 2017. El Claustro realizó también a primera hora de la mañana una declaración institucional suscrita por todos los grupos claustrales acerca del caso del supuesto máster cursado por la presidenta de la Comunidad de Madrid en la Universidad Rey Juan Carlos.  El órgano colegiado quiso manifestar su confianza en el desarrollo de másteres de la ULL y de su escuela de doctorado, al tiempo que destaca que la práctica totalidad de la enseñanza  pública desarrolla los programas de posgrado sin problemas.

La actividad docente está sometida a controles internos y externos, continúa la declaración, y tanto el profesorado, como el personal de administración y servicios y el  alumnado se someten a los principios y normas del sistema de educación superior. El texto indica que un caso aislado no puede servir de coartada para atacar al sistema público, que no tolera el trato de favor a su alumnado. El Claustro denuncia la instrumentalización de este caso para atacar al sistema en su conjunto. El documento concluye mostrando su confianza en que desde el sistema judicial y desde la propia universidad se aclare todo lo sucedido y se sancione con ejemplaridad.

Foto: Emeterio Suárez (CC BY 3.0)

El Vicerrectorado de Relaciones con la Sociedad de la Universidad de La Laguna celebrará mañana miércoles una nueva cita de Diálogos ULL. Tendiendo puentes en un mundo de cambio, un ciclo de entrevistas cara al público con diferentes personalidades del mundo empresarial y social. Este evento llegará tras la buena acogida de las conferencias del presidente del grupo Montesano, Martín García Garzón, del doctor en Derecho, Gilles Devers, y del responsable de relaciones exteriores del Frente Polisario, M’hamed Jadad. En esta ocasión el protagonista será Amid Achid, presidente del Grupo Número 1, quien será entrevistado por el periodista Antonio Salazar, a las 12.00 horas, en la Facultad de Economía. La ponencia se titula El marino que prefirió tierra firme.

El empresario de origen sirio Amid Achid llegó a Canarias en 1969 para estudiar Medicina en la ULL, un grado que dejó para dedicarse al mundo de los negocios. Fue entonces cuando comenzó a dirigir una entidad que se creó hace ya varios años como tienda de ropa.

En la actualidad, ese pequeño comercio se ha convertido en un conglomerado de empresas con labores diversificadas en distintos sectores: comercio minorista y franquicias (con 16 marcas comerciales, más de 150 tiendas en todas las Islas y 1500 empleados), actividad inmobiliaria y prestación de servicios jurídicos y comerciales.

Con 80 años, el empresario, ya jubilado, aseguró que trabaja desde los diez: “Tuve una infancia que conformó el carácter que tengo. Me crié estudiando y trabajado, y no me arrepiento de ello”. Su familia, de origen humilde, tenía una carnicería en Salamanca donde conoció de cerca la pasión por los negocios.

García Garzón llegó a Canarias en 1964 y al año siguiente creó la empresa Montesano pues “podía ser un mercado potencial importante”. Asimismo, declaró que venir a Canarias para quedarse fue “una de las decisiones más duras y sacrificadas que he tomado». En la actualidad, su empresa exporta productos a más de 25 países de todo el mundo. “Fuimos la primera empresa autorizada para vender en China”, aclaró con orgullo. Sin embargo, reconoció que los primeros años fueron arduos porque existieron “dificultades de fabricación debido a la falta de tecnología”.

“Los beneficios son la consecuencia de hacer las cosas bien”

Francisco García, vicerrector de Relaciones con la Sociedad de la Universidad de La Laguna y presentador del acto, nombró los tres valores esenciales de la gestión empresarial de García Garzón: “Ahorro, trabajo duro y frugalidad”. El empresario reconoció que el emprendimiento y la innovación son aspectos esenciales para que un negocio salga adelante: “Mientras otros gastaban dinero, yo ahorraba e invertía en Montesano”.

Otro asunto que el periodista destacó en la conversación fue la capacidad del propietario para generar empleo en las Islas y fuera de ellas. “Tenemos más de 400 empleados en sector cárnico, de los cuales 48 son titulados superiores y 25 tienen títulos de grado medio”, garantizó García Garzón. Del mismo modo, afirmó que se invierte poco en la industria del Archipiélago y que “se está produciendo una deslocalización hacia el territorio peninsular”.

“El sector ganadero y la carne están prostituidos en las redes sociales”

Antonio Salazar abrió, por último, una ronda de preguntas entre los numerosos estudiantes presentes, principalmente de ADE y Periodismo. Las diversas intervenciones de estos últimos mostraron interés por las condiciones del ganado en la empresa y por las expectativas que tiene la industria cárnica en una sociedad donde la tecnología ha creado hamburguesas con tejido celular sintético. Al respecto, Martín García garantizó la calidad de su industria, al tiempo que subrayó que “el sector ganadero y la carne están prostituidos en las redes sociales”.

García Garzón es todo un referente a nivel canario desde el punto de vista empresarial. Creó su institución hace más de cincuenta años y siempre ha mostrado un gran compromiso con el consumidor, desde el punto de vista de la calidad y del ahorro. Por esto, en 2016 fue finalista al premio Emprendedor del Año en España, organizado por  Ernst & Young (EY). Además, fue nombrado Hijo Adoptivo de la Villa por el municipio de El Rosario en 2006.

«Un referente para los empresarios y para el conjunto de la sociedad»

El presidente de la Cámara de Comercio, Santiago Sesé, estableció durante la entrega de los premios al emprendimiento que el fundador de Montesano es visto como “un referente para los empresarios y para el conjunto de la sociedad, no solo por su espíritu emprendedor, tenacidad y constancia, sino sobre todo por su compromiso con el progreso de Canarias y su visión ética del trabajo”.

La fortaleza de esta empresa familiar la ha impulsado al primer nivel en su sector en España, lo que ha llevado a recibir numerosos reconocimientos. Además, tiene acciones en Lanzateide, sociedad que cuenta con participaciones en muchas otras entidades empresariales canarias.

Antonio Salazar se encargará de la entrevista, como ya hiciera en 2015 para Diario de Avisos. En aquella ocasión, se centró en la jubilación del entrevistado, y en la posición económica de la empresa tras los peores tiempos de la crisis. Ahora, después de tres años, vuelven a reunirse para hablar de cada tema con un nuevo contexto. El evento se realizará en la Sala de Juntas de la Facultad de Económicas.