José y David Muñoz comenzaron su andadura en la música en 1999, con el disco Estopa, disco que compartía nombre con la banda. Previamente se hicieron llamar Los Chimenea, secreto que desvelaron en el programa Late Motiv de Andreu Buenafuente. La acogida de este primer disco fue muy buena, en él encontramos varios de los temas más famosos del grupo. La raja de tu falda se convirtió en un himno a principios del 2000, que a día de hoy seguimos escuchando en la radio, pero Estopa no es solo esta canción. Después de este álbum llegó Destrangis. La portada de este es de las más míticas que se le recuerda al grupo, pues parodian la imagen del toro de Osborne colocando un cerdo en su lugar. Con este LP se consolidaron en el panorama español superando los dos millones de ejemplares vendidos.

En total son diez los álbumes que tiene el grupo, entre ellos uno en directo Esto es Estopa, grabado en México, y otro recopilatorio llamado Estopa X Anniversarivm, En este podemos encontrar actuaciones con diferentes cantantes del panorama español como El Bicho, Joaquín Sabina, Los Chichos o Rosario Flores con la que grabó El run run, canción que consiguió el triple disco de platino permaneciendo durante siete semanas como número uno de las listas.