El centro académico firma así un marco de cooperación con esta bodega de vinos ubicada en Lanzarote, la más antigua de Canarias y también una de las más longevas de España en activo, ya que data de 1775. Además de por la calidad de sus caldos, se trata de un espacio único para conocer un modelo de viticultura desarrollado en condiciones nada favorables, en terreno volcánico y con escasa agua. El acuerdo ha sido promovido por la Cátedra de Agroturismo y Enoturismo de la propia universidad, entidad con la que la bodega lleva trabajando desde hace años y, de hecho, ambos fueron coorganizadores de unas jornadas internacionales de enoturismo celebradas en Lanzarote y que este año verán su segunda edición.

En el acuerdo figura, por un lado, la citada convocatoria de los premios, que entrará en vigor este mismo curso académico y será oportunamente anunciada. Por otro, comprende un ámbito de colaboración más general que abarcaría la programación de cursos y otras acciones de formación de extensión universitaria, la divulgación científica, la promoción de la cultura canaria en esta materia y otras actividades de compromiso social, todo ello a través del vicerrectorado de Cultura y Extensión Universitaria.

El rector se mostró muy satisfecho con la firma de esta línea de colaboración, ya que abre la posibilidad de incentivar la producción académica en determinadas temáticas, y supone un claro apoyo al inicio de la carrera investigadora de la población más joven. Además, añadió, estas convocatorias y el propio contenido del convenio son muy oportunas para darle más cualidades al sector turístico, necesitado de valor añadido, dijo. De hecho, se trata de la única bodega con la que la Universidad de La Laguna tiene cerrada la convocatoria de este tipo de premios académicos.

La red ha contado con la colaboración del Aula Cultural de Enoturismo y Turismo Gastronómico de la institución lagunera que ha propiciado los marcos de reunión y encuentro en un proceso innovador en sí mismo. La metodología de trabajo aplicada en el proceso es propia de ámbitos tan distantes como puede ser la participación social. Así se permite que las conclusiones y las bases del trabajo, que se pretende consolidar con esta iniciativa, hayan sido las propuestas que los protagonistas del sector, bodegueros y bodegueras han trabajado previamente en diferentes reuniones.

Proyecto a nivel regional

Las bodegas lanzaroteñas, El Grifo y La Geria; Los Berrazales y Bentayga de la isla de Gran Canaria; la Cooperativa del Campo de La Frontera, y Soterana de El Hierro; El Lomo, y Ferrera en Tenerife, junto con la Asociación de Innovación ADP Canarias, conformarán los inicios de esta agrupación que, por primera vez en Canarias, aborda a nivel regional esta rama de la vendimia.

El Clúster pretende incorporar, a corto y medio plazo, a otros agentes vinculados a este mundo. Se entiende que «para el éxito del modelo autonómico es necesario contar con las aportaciones y proyectos de otros actores como empresas de servicios turísticos, sector agrario, y administraciones», señaló el subdirector del aula universitaria, Santos.

Durante el acto, el vicerrector de la ULL felicitó a los alumnos participantes y destacó el potencial de esta formación para contribuir al desarrollo del binomio sector primario y turismo en Canarias. García también subrayó cómo la formación contribuye con nuevos conocimientos y perspectivas que posibilitan la habilitación de nuevos profesionales en el subsector vitivinícola, que demanda en la actualidad un relevo generacional.

En esta edición se matricularon 65 alumnos, incrementado la participación en un 35 % respecto a la anterior. En esta oportunidad, esta acción formativa ha puesto en marcha dos módulos semipresenciales ampliando así la posibilidad de que participaran estudiantes de otras islas del archipiélago.

La Universidad de La Laguna comenzó este curso en el período 2014/2015, promovido por el Aula Cultural de Enoturismo y Turismo Gastronómico de la institución lagunera, en coordinación con la Fundación General de la ULL, y contando con el apoyo del Gobierno de Canarias, a través del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria, Gestión del Medio Rural de Canarias; el Cabildo Insular de Tenerife, a través de su área de agricultura, y de Turismo de Tenerife con el programa Saborea Tenerife; la Fundación Cajamar Canarias; y en esta ocasión se ha sumado el Ayuntamiento de Santa Úrsula. También contó con la colaboración de los once consejos reguladores de las Denominaciones de Origen de Vinos que existen en nuestras islas.

En la actualidad, el Archipiélago cuenta con una riqueza varietal, única en el mundo, siendo muchas de ellas casos de estudio con el fin de reconocer si son únicas en el panorama vitivinícola internacional actual. Todas estas cuestiones, así como la valorización para la producción, serán expuestas por todos los ponentes invitados

En esta ocasión se contará con la participación de la profesora de la Facultad de Enología de la Universidad de Rovira I Virgili, María Francesca Fort Marsal; el director técnico y enólogo de Bodegas El Grifo, Tomás Mesa Guanche; la enóloga portuguesa de Bodegas Conceito, Rita Ferreira Marques; la gerente del Consejo Regulador de Vinos de La Palma, Eva Hernández Alonso; la técnico jefe de la Agencia de Extensión Agraria en San Andrés y Sauces, Alicia García Pérez; la sumiller, Noelia Morales Febles; así como la presentación y dinamización del subdirector del Aula, Gabriel Santos.

Las personas interesadas en asistir deberán inscribirse previamente a través de la página www.gestionenoturistica.com o en la plataforma ticketea. En la organización de esta cita colaboran el Ayuntamiento de Garafía, el Cabildo de La Palma, la Fundación Cajamar en Canarias, y la emisora Radio Luz.

Foto: Garafía.es

Los diferentes empresarios llegaron a la Isla el miércoles 18 por la tarde y asistieron, en el Salón de Plenos del Ayuntamiento de La Frontera, a la presentación de los Datos del Análisis de la Actividad Enoturística de Canarias por parte de la profesora María Pilar Leal Londoño. La docente mostró a los propietarios una serie de cifras que recalcaban la importancia de comenzar a practicar una actividad turística relacionada con el vino: “El 71 % de los bodegueros canarios que trabajan en este sector afirma que sus ingresos han aumentado”.

Tras esta conferencia vía online, el bodeguero y presidente del Comité de Catas de la Denominación de Origen de El Hierro, Carmelo Padrón, explicó la situación actual del turismo del vino en la Isla del meridiano y las expectativas del sector con visión de futuro. “Lo que queda por hacer por el enoturismo en El Hierro es todo”, sentenció el presidente. Finalmente, se creó un debate en el que los asistentes volcaron sus experiencias y discutieron si existe la posibilidad de implantar esta actividad en el territorio más occidental de España.

Víctor Lugo: “Solo avanzamos si nos unimos”

No obstante, el día cumbre fue ayer, cuando todos los bodegueros se reunieron en la Casa del Aguardiente, actual sede del Consejo Regulador de vinos de El Hierro. Desde las nueve de la mañana y tras una breve presentación entre ellos, los empresarios hicieron una puesta en común sobre la premisa ¿Cómo hacer un proyecto colectivo de enoturismo en Canarias? Luego de una conversación extensa, se pudo recopilar una serie de conclusiones que se basaron en “hacer un proyecto común en el que caminemos todos hacia un mismo destino”, aclaró Víctor Lugo, de Bodega Los Berrazalas, en Gran Canaria.

Entre otros, asistió a este encuentro Clara Rodríguez, propietaria de Bodegas El Lomo en Tenerife, quien opinó que “desde que haya dinero de por medio, nos lo tomaremos en serio”. Reconocía que para ella es muy difícil. Por su parte, Felipe Monje, de Bodegas Monje en Tenerife aseguró que “se debe empezar por las bases, sin necesidad de tener un líder”. En su contra alegó Lugo: “No nos podemos organizar solos, necesitamos un coordinador. Sin embargo, los líderes somos nosotros, los empresarios. Avanzamos uniéndonos”. Asimismo, Fermín Otamendi, de Bodegas El Grifo en Lanzarote, va más allá en los objetivos de la posible asociación: “Los beneficios deben ser para el conjunto de bodegas canarias, no solo para los que practicamos enoturismo. Las que sí, debemos diferenciarnos”.

Sin embargo, algunos de los participantes admitieron que no alcanzaron los objetivos finales, pero que ir todos hacia un mismo destino es importante, aunque se haga despacio. «El enoturismo en Canarias está sentando las bases», apuntó finalmente Víctor Lugo.