Tras un breve acto de apertura presidido por el rector de la Universidad, Francisco García, se llevaron a cabo tres intervenciones. La primera de ellas estuvo a cargo de Ricardo Torres, gerente de SAT FAST (Entidad Agrícola Decana de Canarias). El empresario expuso la trayectoria de la compañía, que comenzó hace 108 años. Presentó también las estrategias de sostenibilidad que se han llevado a cabo en la empresa y la convierten en un referente, como la reducción del consumo de agua, el reciclaje y la organización del transporte para trasladar la mercancía. 

Además, los compromisos económicos, medioambientales y sociales de la empresa están estrechamente vinculados con el cumplimiento de la Agenda 2030 y los Objetivos de Desarrollo Sostenible. Estas iniciativas abogan por la responsabilidad medioambiental, la alimentación saludable y la competitividad e inserción laboral.

«El problema del sector agrícola es la falta de relevo generacional»   

La segunda intervención fue llevada a cabo por Santiago Barroso, en representación de la Escuela de Doctorado y Estudios de Posgrado de la ULL. El graduado en Economía expuso la situación de la viticultura ecológica a nivel nacional, autonómico e insular. Afirmó que «el problema del sector agrícola en Canarias es la falta de relevo generacional», ya que a las personas jóvenes no les interesa centrarse en este sector. 

Finalizó su participación asegurando que la viticultura ecológica en Canarias, y concretamente en la comarca de Tacoronte-Acentejo, sería posible. 

La última ponente fue Ascensión Robayna, en representación de la SAT El Jable. Su exposición se titulaba Agroecología y Cooperación en la isla de Lanzarote, y en ella habló sobre el gran reto al que se enfrenta la agricultura ecológica: la crisis climática.

El principal objetivo es sustituir los fitosanitarios por métodos más ecológicos y sostenibles con el medioambiente, como es el caso de las feromonas. Estas, al contrario de los plaguicidas, son un método de control altamente específico, respetuoso con el medio ambiente y con la salud del agricultor y del consumidor final.

La química y la tecnología pueden reproducir el lenguaje de olores que los insectos utilizan para su comunicación

Para cumplir estas premisas, se diseñarán trampas más efectivas para polillas, las cuales permitan el monitoreo de las plagas, nuevos dispensadores de feromonas, además de intentar abaratar los costes de la síntesis de estos pesticidas.

Este plan innovador parte de la idea de que la química y la tecnología pueden reproducir el lenguaje de olores que los insectos utilizan para su comunicación, conocido como feromonas.

Asimismo, la iniciativa se ha orientado a aquellos universitarios de Canarias que estén familiarizados con las áreas de programación y desarrollo de aplicaciones móviles, Diseño, Biología, Ciencias Ambientales. También estará destinada a estudiantes interesados tanto en la actividad agrícola, como en el área de negocios. Todos ellos serán supervisados y guiados por un equipo de técnicos de innovación del Gobierno de Canarias.