El ponente recalcó la importancia de introducir los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) de la Agenda 2030 en el arte. «Tenemos el poder de ilustrar y transmitir con nuestras obras», apuntó. Además, explicó que el primer paso para llevar a cabo esta idea es identificar qué ODS queremos plasmar en las piezas.

«También debemos definir indicadores que nos permitan medir las problemáticas y recopilar datos sobre el proyecto», añadió. D’adamo aseguró que definir una línea base de la situación inicial es vital para evaluar el cambio final, pues «una vez acabado el proceso queda aprender de lo hecho y mejorar en el futuro».

El experto declaró que la isla de Lanzarote pierde el 56,4 % del agua potable que se produce. La conferencia concluyó con un debate.

Too Good To Go conecta a las personas y a los negocios, en el momento y el lugar adecuado, para vender el excedente diario de comida de cada restaurante, panadería, cafetería o supermercado antes de que esta acabe en la basura.

Estamos ante un cambio de paradigma. Esta plataforma B2C combina la competitividad, la innovación y la sostenibilidad para realizar un uso más eficiente de los recursos. Se trata de una App que no solo reduce el desperdicio alimentario y colabora con el Planeta, sino que también ayuda a los negocios a encontrar nueva clientela, a dar a conocer su comida y a convertir las pérdidas en ingresos.

«Su idea innovadora ha contribuido a que las personas consuman de una forma más responsable»

Según el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, en el  2018 los hogares españoles tiraron a la basura 1339 millones de kg/l de alimentos. A finales de ese mismo año nació en España Too Good To Go. En 2021,la cifra de desperdicios orgánicos descendió a 1245 millones de kg/l de alimentos. Es evidente que la plataforma no es el agente principal por el que este dato se redujo. Sin embargo, a través de su idea innovadora ha contribuido a que las personas consuman de una forma más responsable.

Los Objetivos de Desarrollo Sostenible de las Naciones Unidas tienen como meta para el 2030 disminuir a la mitad el desperdicio de alimentos en el Mundo. Por ello, la mayoría de las empresas se están renovando e invirtiendo en proyectos más sostenibles y que utilicen un modelo basado en reducir, reutilizar y reciclar.

El equipo de la App utilizó el potencial de las Tecnologías de la Información y Comunicación en su negocio. Apostó por un modelo de negocio escalable, al alcance, con costes reducidos y con grandes posibilidades de crecimiento. Pero, al mismo tiempo, decidió colocar su grano de arena en educar y concientizar a la sociedad en el aprovechamiento de los alimentos.

A pesar de sus elevadas reseñas negativas en la AppStore, Trustpilot y Google Play, por gestiones internas de la empresa con los negocios, la start-up es una idea brillante, diferente y que ha convertido sus palabras en acciones. Con sus fortalezas y debilidades recomendaría su uso. El propósito principal de las compañías debería ser generar valor a la sociedad y no solo a los accionistas. Too Good To Go tiene buenas ideas y está al servicio de la comunidad.

La primera edición del Taller de jardines de mariposas tuvo lugar este pasado jueves, 19 de mayo, en el Huerto Garoé de la Escuela Superior de Ingeniería y Tecnología de la Universidad de La Laguna (ULL). El evento estuvo organizado por la Cátedra de Medio Ambiente y Desarrollo Sostenible, en colaboración con Cambium Acompañamiento Sostenible. El objetivo principal de la actividad consistió en aprender a diseñar y construir jardines de mariposas de desarrollo sostenible. La actividad comenzó a las 17.30 y finalizó a las 19.00 horas.

‘¡Te llevamos al huerto!’ se destinó al alumnado universitario y personal de administración y servicio. La asistencia fue gratuita, previa inscripción a través de sede electrónica de la Fundación General de la Universidad de La Laguna. Alfonso Salas Santiago, técnico del COAG (Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos), junto con la docente e investigadora en Educación para la Sostenibilidad, Natalia Rodríguez, fueron las personas encargadas de impartir el taller.

La actividad estuvo dividida en dos partes. La primera trató sobre los conocimientos teóricos de las plantas hospederas, es decir, aquellas en la que los lepidópteros depositan sus huevos. Santiago Salas, mostró algunas de ellas tales como la pasiflora, la ruda o el romero. Otros ejemplos fueron las plantas de néctar, en las que sus flores tenían una forma tubular y eran de colores, y por último, las que se caracterizaban por tener hojas grandes.

En la segunda parte de la actividad se realizó el diseño y la creación de los jardines. Estos espacios deben estar ubicados en lugares que reciban luz solar directa, pues los lepidópteros son insectos que dependen de la luz ambiental. Además, deben de existir pequeñas zonas con agua en forma de charcos. El objetivo último del taller fue crear jardines saludables, en los que las mariposas pudieran llevar a cabo su ciclo de la vida.

Un ecoeje es una estrategia integrada de desarrollo urbano sostenible en una franja de territorio con pendiente y donde tratan de establecerse economías de kilómetro cero acordes a sus recursos. Para ello se estudian las condiciones del territorio hasta la costa más cercana. Los especialistas encargados proponen opciones para enfrentar los retos actuales y futuros con los que lidia la ciudadanía tinerfeña. Un ejemplo de estas actividades llevadas a cabo por la ciudadanía, en coordinación con las instituciones, son los huertos urbanos.

«Un instrumento para diversificar la economía y generar empleo»

Entre los proyectos que se presentan destacan la creación de un parque periurbano e implantación del quinto contenedor inteligente en Valle de Guerra, la actuación integral de la Vereda El Majano, la conexión peatonal entre Tejina y Bajamar para favorecer las rutas de transporte urbano, un plan de infraestructura verde municipal focalizado en ciclos hidroeléctricos, comunidades energéticas, y la localización recomendada para sistemas de depuración natural de aguas, reduciendo así su coste energético, como es el caso de la demanda de una depuradora natural en los Silos.

En el acto de presentación, el alcalde de La Laguna, Luis Yeray Gutiérrez, declaró que «es una oportunidad para crear políticas reales y efectivas» dando un paso más hacia los objetivos planteados para el municipio norteño en la Agenda 2030. «La lucha contra el cambio climático, como pone de manifiesto este Ecoeje, también es un instrumento para diversificar la economía y generar empleo», añadió Gutiérrez.

Por su parte, el concejal de Medioambiente y Lucha contra el Cambio Climático, José Luis Hernández, expresó que esta propuesta lucha por demostrar las condiciones de los territorios para garantizar una mejora de la calidad de vida ciudadana, además de asegurar la resiliencia del suelo urbano y adecuarlo a la gestión de riesgos presentes y futuros. «Con este Ecoeje planificaremos el futuro y aprovecharemos las oportunidades para plantear economías circulares», declaró Hernández.

La arquitecta Araceli Reymundo, directora y coordinadora del Ecoeje, profundizó en la elección de estos territorios para iniciar el proyecto. Así, dijo que «elegimos este territorio para el Ecoeje porque incluye un medio rural muy favorable, con muchas oportunidades y que permite aprovechar sus recursos de forma equilibrada, para generar territorios menos dependientes del exterior».

La reunión se dividió en dos partes. En la primera, se llevó a cabo un encuentro con todas las personas que participaron en las jornadas para compartir las conclusiones que sacaron de la sesión anterior. En la segunda, se dividieron en dos grupos en función de sus edades para debatir acerca de las distintas dimensiones y retos. Habían dos salas, la sala de las personas mayores y los niños y la sala de las personas jóvenes y adolescentes. Los debates se centraron en cinco ejes: personas, planeta, prosperidad, paz y alianzas.

Sala de las personas mayores e infancia

Con respecto al eje de las personas, la infancia habló de la necesidad de que en los países más desfavorecidos de África y Asia exista agua, comida, hogar y colegios. También se comentó que debería llevarse a cabo una educación igualitaria para que las personas menos privilegiadas tengan el derecho a una educación de calidad.

Las personas mayores, por otro lado, defendieron el aumento del consumo de productos locales y la mejora de la alimentación para garantizar mayor calidad de vida en los individuos de las islas. Por otra parte, comentaron que se tiene que fomentar la motivación en personas mayores para mejorar la calidad de vida y crear una red de apoyo para aumentar las relaciones interpersonales.

En el eje del planeta, se comentó el problema sobre el «elástico de la mascarilla», ya que se han convertido en un problema para el medioambiente, además de ser peligrosas para algunos animales. Rosario Pérez, coordinadora de UNICEF Canarias, invitó a los gobiernos locales a conocer y apostar por El sello de Ciudad Amiga de la Infancia, una iniciativa que ayuda a las instituciones a elaborar planes de infancia. Propuso la creación de una «versión amigable» de la Agenda 2030 para que sea entendible tanto para la infancia como para las personas mayores o que tengan algún tipo de discapacidad.

Los Agentes Sociales comentaron que una opción que ayudaría a mejorar la reducción de contaminación es el uso del transporte público. También, añadieron que se debería impulsar la economía circular, el desarrollo de bosques y huertos ecológicos y las energías renovables para generar autoconsumo. Además, propusieron reducir las emisiones de carbono a la atmósfera y disminuir la cantidad de residuos que se vierten al mar.

En relación a los ejes de prosperidad, paz y alianzas, propugnan por un empleo más digno en el que se retribuya a las personas en función de sus esfuerzos y tiempo de trabajo y no menos. También, trataron la importancia de trabajar sobre el acoso escolar, para evitar la violencia en las aulas. Quieren facilitar el intercambio generacional y aumentar la oferta del personal cuidador de personas dependientes. Asimismo, hablaron sobre la facilitación de los trámites de proyectos y las oportunidades de trabajo dentro de las asociaciones de mayores o residencias.

Sala de la adolescencia y juventud

Dentro de esta sala, los Agentes Sociales y Representaciones de las Direcciones del Gobierno de Canarias se centraron en hablar acerca de sus cargos y las actividades que llevaban a cabo. Algunos de estos individuos pertenecían a asociaciones para la mejora del medioambiente. Se habló de la universalización de la enseñanza y de la introducción de eco-comedores en escuelas rurales.

Faustino Afonso, fundador y presidente de la asociación Atletas Sin Fronteras, habló sobre la inclusión de las personas con discapacidad en el ámbito laboral. La inserción de la economía circular en las Islas también fue uno de los temas que se comentaron en la reunión.

Más tarde, se creó un debate en donde se discutió el aumento de la exigencia con respecto al clima y la importancia de integrar otras alternativas para disminuir el consumo del plástico. También, comentaron que muchas de las asociaciones han llevado a cabo programas y proyectos relacionados con la diversidad sexual e identidad de género.

Cambium Sostenible, fundada por Cervera y Natalia R. Valls, está compuesta por personas expertas de la docencia e investigación del Archipiélago, y se asienta en los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) pertenecientes a la Agenda 2030 de la ONU. Con esta metodología, el grupo tinerfeño brinda ayuda a instituciones, empresas y centros educativos, además de ofrecer acciones formativas y aconsejar en competencias, tanto para el ámbito profesional como para el particular.

«Antes que nada me considero profesor y educador, es lo que me gusta»

Nino Cervera, docente de secundaria afincado en Tenerife, acuñó el término «eduactivista», puesto que considera la enseñanza el instrumento más potente, utilizándolo como «una herramienta para mejorar el mundo y la realidad de las personas». Junto a Valls fundó Cambium Sostenible, proyecto en el que, basándose en su experiencia, declara que «quien pasa por nuestra organización atraviesa, por así decirlo, una especie de transformación». Un hecho que podría relacionarse con su logo, un prisma por el que la luz cambia al pasar.

«Queremos formaciones, no que te dejen indiferente, sino que cambien un poco el día a día de la gente», expone Cervera, quien piensa que gracias a la educación se puede transformar a los individuos en agentes de cambio por los ODS.

El acontecimiento se desarrolla en colaboración con el Proyecto Jean Monnet EnHAncing EU Internationalisation and Knowledge from the University/HAIKU (2020-2023). Los simposios de cada día comenzarán a las 15.00h y finalizarán en torno a las 18.30h. A su vez, se abordarán varios temas, tales como el Derecho Constitucional al medio ambiente, a la luz de la legislación comunitaria y extracomunitaria; o el reto con la lucha contra el cambio climático como nuevo paradigma del Derecho Ambiental.

Para finalizar, el Congreso consta de cuatro tipos de inscripciones en función de si eres ponente, alumnado del centro, persona en situación de desempleo o profesional de instituciones o asociaciones que colaboran en la organización del acto (entre ellas la ULL). Además, el 7 de este mes, es la última fecha para adquirir la inscripción.

El consejero de Turismo de la Corporación insular, Alberto Bernabé, considera que “la inclusión de la Carta de Cetáceos entre los finalistas supone una excelente noticia para la Isla y para los esfuerzos que desde el Cabildo y los empresarios del sector estamos realizando en materia de sostenibilidad”. Añade que “el objetivo del documento, ratificado recientemente entre las partes implicadas, es el de impulsar la voluntad del sector por mantener su profesión y potenciar la Isla como un espacio turístico sostenible que impacta positivamente en la población local y en aquellos que la visitan”. Así, casi 800 000 personas realizan esta actividad turística cada año en Tenerife.

Los Premios de la OMT reconocen la contribución de las instituciones públicas y privadas, así como de las ONG, al desarrollo de un sector turístico más competitivo, responsable y sostenible que se esfuerza por lograr la Agenda 2030 para el Desarrollo Sostenible y sus 17 Objetivos para el Desarrollo Sostenible.

Para el decimoquinto año del concurso Premios de la OMT se recibieron un total de 190 solicitudes provenientes de 71 países en las tres categorías: Políticas públicas y gobernanza, Empresas, y Organizaciones no gubernamentales. La Carta por la Sostenibilidad para el Avistamiento de Cetáceos compite en el premio de la primera categoría junto con el programa Turismo y Paz, de Colombia, y Love San Sebastián, Live Donostia (País Vasco). Los ganadores serán dados a conocer este mes de enero.

Referente para otros lugares del Mundo como espacio turístico

 Su precedente, la Carta de Calidad, comenzó a aplicarse en el año 2011. Con el año 2025 como horizonte, Turismo de Tenerife se ha marcado como objetivo convertirse en referente para otros lugares del Mundo como espacio turístico que cuida el hogar de los cetáceos y que ofrece una actividad vinculada significativa, respetuosa y de alto valor añadido. Un total de 15 empresas configuran la Carta, que representan a 32 embarcaciones,  la mitad de las que poseen autorización para la realización de la actividad en la Isla.

Las empresas deben cumplir con toda la normativa vigente en materia ambiental, de navegación, laboral, económica y fiscal. Se comprometen además a ser transparentes y a buscar la mejora continua.

Otra de las novedades es la incorporación de un nuevo rol: el aliado: empresas o entidades que no se dedican al avistamiento de cetáceos pero que de alguna forma tienen una vinculación con la actividad. Los aliados se comprometen a divulgar activamente la Carta por la Sostenibilidad y sus valores.