Ivar Lund es un investigador del Instituto de Acuicultura de la Universidad Técnica de Copenhague (Dinamarca) que recientemente ha realizado en la Universidad de La Laguna una estancia como profesor visitante, invitado por Covadonga Rodríguez, del Departamento de Biología Animal y Edafología y Geología y gracias a la financiación del Vicerrectorado de Investigación. El especialista ha aportado sus conocimientos en técnicas de Acuicultura menos lesivas para el medio ambiente al producir menos residuos, basadas en la recirculación de agua a través de biofiltros.
Durante sus semana de estancia en la ULL, Lund ha impartido algunas lecciones al alumnado del Máster Universitario en Biología Marina: Biodiversidad y Conservación; ha trabajado junto a la profesora Rodríguez en el borrador de un artículo de investigación fruto de los trabajos que han desarrollado en común; y ha aportado su experiencia en infraestructuras de acuicultura para ayudar a poner en marcha una instalación existente en el edifico de la Sección de Biología que lleva tiempo parada y podría utilizarse para desarrollar tanto investigaciones como prácticas para el alumnado.
Lund es experto en Tecnología de Recirculación de Agua y ha participado en programas para el desarrollo en Indonesia y Vietnam. Actualmente lidera uno de los subproyectos del proyecto europeo FP7Diversify, centrando sus actividades en el desarrollo del cultivo de la perca, en el cual participan 38 socios de 12 países, tiene una financiación de 11,8 millones de euros y una duración de cinco años que culminará en 2018.
Covadonga Rodríguez lidera el subproyecto de la ULL dentro de este programa y, tanto ella como el profesor José Antonio Pérez, realizaron una estancia de una semana de duración en el centro donde trabaja Lund para desarrollar un experimento sobre seguimiento metabólico de ácidos grasos en larvas de perca, en el ámbito de los objetivos del proyecto europeo. El resultado de esta colaboración es el que se pretende plasmar en la publicación conjunta.
Cultivo sostenible de peces
Las charlas impartidas al alumnado del máster, a las que también se sumó el grupo de Nutrición en Acuicultura de la ULL y otros asistentes interesados, versaron sobre acuicultura sostenible, desarrollando aspectos específicamente relacionados con la tecnología de los sistemas de recirculación de agua para el cultivo sostenible de peces y otros organismos acuáticos.
En cuanto a la infraestructura situada en la Sección de Biología, el investigador invitado ha evaluado las posibilidades de optimizar el uso de esta pequeña instalación de tanques, con fines docentes y de investigación. En su opinión, ponerla en marcha no resultaría muy complicado una vez se determine qué uso se le quiere dar. “La idea es poner en marcha este sistema de recirculación de agua de tal modo que los estudiantes puedan comprender esta tecnología y cuáles son los principios para limpiar el agua de una manera relativamente económica”, explica.
Esta nueva manera de cultivar peces ha permitido producir mucho más pescado en Dinamarca los últimos quince años, pues facilita recoger todos los elementos que polucionan el agua utilizando una tecnología específica de filtros.
