La investigación se divide en dos líneas. Por un lado, la parte que se dedica a detectar bacterias multirresistentes en muestras clínicas, dirigida por la doctora y jefa del Servicio de Microbiología y Medicina Preventiva del HUC, María Lecuona Fernández.

La otra vertiente del estudio, encabezada por María Ángeles Arias, se centra en buscar cepas multirresistentes en animales de consumo como pollos, cerdos o vacas, principalmente.  En esta parte participan varias investigadoras del Área de Medicina Preventiva del Servicio de Microbiología y Medicina Preventiva del HUC, así como un veterinario perteneciente al Servicio Canario de la Salud, Juan Carlos González.

Arias explica que se ha descubierto que, en los cerdos y en los pollos, existen determinadas bacterias que son resistentes a numerosos antibióticos. «Esta resistencia a agentes antimicrobianos se produce por mutación o por la adquisición de genes localizados en diferentes elementos de transmisión horizontal capaces de transmitirse entre microorganismos de la misma o de distinta especie, por lo que pueden pasar a las personas a través de la ingesta de alimentos o también por contacto con los animales”, concluye la investigadora.

La exploración se divide en dos vertientes. La primera se dedica a estudiar el conocimiento de los primates sobre el mundo físico como, por ejemplo, si son capaces de percibir los atributos de rigidez y flexibilidad en determinadas herramientas sin un aprendizaje previo.

Por otro lado, se observa si pueden utilizar una herramienta que no conocían anteriormente para resolver un problema nuevo. Para ello, Álvarez explica que «se les facilita bebidas con una pajita para observar si el gorila tiene la aptitud de acceder al zumo aspirándolo de manera flamante».

La segunda vertiente va dirigida a constatar si los gorilas son capaces de tener ilusiones ópticas. El procedimiento que se lleva a cabo es presentar dos tablas donde la ilusión la forma el alimento. Ellos siempre van a elegir el de mayor tamaño. “Si no tienen la ilusión, responderán por azar”, añade el experto.

Álvarez puntualiza que, estudiar a los primates, nos ayuda a saber las características cognitivas que compartimos con ellos. “Si nosotros encontramos que un proceso determinado existe en otros simios, eso nos va a decir si esos procesos los hemos aprendido nosotros y son una cuestión cultural del ser humano o, por el contrario, son genéticos”, concluye.