La Escuela Politécnica Superior de Ingeniería (EPSI) acogió, el pasado jueves, 17 de marzo, el taller ¡Te llevamos al huerto! El objetivo principal fue enseñar al alumnado a elaborar cremas artesanales con productos naturales. Fue organizado por la Cátedra de Medioambiente y Desarrollo Sostenible Cabildo de Tenerife – ULL y, además, contó con la colaboración de Cambium Acompañamiento Sostenible.

El evento fue coordinado por Natalia Rodríguez, dinamizadora de la Cátedra, e impartido por Alfonso Salas, técnico de la Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos (COAG), el cual se encargó de mostrar el proceso de creación de tres cremas bases: hidratante, medicinal y, finalmente, cacao. Por otro lado, Marta Domínguez, profesora titular del Departamento de Técnicas y Proyectos de Ingeniería y Arquitectura, y directora de la Cátedra de Medio Ambiente y Desarrollo Sostenible Cabildo de Tenerife – ULL, fue la encargada de presentar y dirigir la actividad.

Nada más comenzar, Alfonso Salas introdujo los motivos por los que era importante conocer cuáles eran los materiales nocivos que, recurrentemente encontramos en las cremas del supermercado. De la misma manera, resaltó que su principal objetivo a la hora de realizar el taller era «dar herramientas para hacer cremas con lo que tienes en casa». A partir de ahí, con materiales tan asequibles como agua destilada o cera, el estudiantado comenzó a hacer de forma conjunta dos cremas hidratantes: una con aceite de oliva y otra añadiéndole también coco. A estas le siguió la creación de cremas medicinales y cacao.

Durante todo el taller, que tuvo la duración de una hora y media, Alfonso Salas trató de transmitir sus conocimientos, enseñando a usar aceites esenciales o cuál era la dosificación correcta de las plantas. Natalia Rodríguez manifestó que se trata de «extender la cultura sostenible con pequeños granitos de arena para que construyamos una sociedad más alineada con los valores del desarrollo sostenible».

La videoconferencia fue presentada por la vicerrectora de Estudiantes y Empleabilidad de la ULL, Lastenia Hernández Zamora, y contó también con la participación del director general de la Fundación Canaria para la Formación y Desarrollo Empresarial de CajaCanarias, Francisco J. Reyes García. Asimismo, la periodista y socióloga, Rocío Celis fue la moderadora.

Tras una breve introducción, José Carlos Ruiz comenzó exponiendo las demandas que la sociedad está pidiendo al sistema educativo. Además, señaló que el análisis de diversos de datos ha llevado a conclusiones sobre qué competencias se requieren en el siglo XXI. La primera, el análisis crítico que vaya más allá de la evidencia. A esta se le suman otros aspectos también muy importantes como el trabajo colaborativo y la creatividad e innovación.

Durante la hora que duró la ponencia, Ruiz hizo hincapié en los elementos del pensamiento crítico. De la misma forma, explicó la importancia del desarrollo del asombro, la curiosidad y el cuestionamiento. Expuso que estos tres términos están enlazados entre sí, ya que, una vez sintamos el asombro de lo cotidiano, debemos conducir este a la curiosidad, y más tarde transformar la curiosidad en un buen cuestionamiento.

Para concluir la videoconferencia, los últimos 15 minutos fueron dedicados al debate en el que Rocío Celis le transmitió al ponente una serie de preguntas hechas por las personas asistentes. En esta ronda, José Carlos Ruiz pudo resolver cuestiones como qué futuro profesional tiene estudiar filosofía. Finalmente, Ruiz cerró el foro añadiendo que la docencia deben perseverar, ya que tiene la obligación deontológica de despertar en el alumnado el espíritu crítico.