Too Good To Go conecta a las personas y a los negocios, en el momento y el lugar adecuado, para vender el excedente diario de comida de cada restaurante, panadería, cafetería o supermercado antes de que esta acabe en la basura.

Estamos ante un cambio de paradigma. Esta plataforma B2C combina la competitividad, la innovación y la sostenibilidad para realizar un uso más eficiente de los recursos. Se trata de una App que no solo reduce el desperdicio alimentario y colabora con el Planeta, sino que también ayuda a los negocios a encontrar nueva clientela, a dar a conocer su comida y a convertir las pérdidas en ingresos.

«Su idea innovadora ha contribuido a que las personas consuman de una forma más responsable»

Según el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, en el  2018 los hogares españoles tiraron a la basura 1339 millones de kg/l de alimentos. A finales de ese mismo año nació en España Too Good To Go. En 2021,la cifra de desperdicios orgánicos descendió a 1245 millones de kg/l de alimentos. Es evidente que la plataforma no es el agente principal por el que este dato se redujo. Sin embargo, a través de su idea innovadora ha contribuido a que las personas consuman de una forma más responsable.

Los Objetivos de Desarrollo Sostenible de las Naciones Unidas tienen como meta para el 2030 disminuir a la mitad el desperdicio de alimentos en el Mundo. Por ello, la mayoría de las empresas se están renovando e invirtiendo en proyectos más sostenibles y que utilicen un modelo basado en reducir, reutilizar y reciclar.

El equipo de la App utilizó el potencial de las Tecnologías de la Información y Comunicación en su negocio. Apostó por un modelo de negocio escalable, al alcance, con costes reducidos y con grandes posibilidades de crecimiento. Pero, al mismo tiempo, decidió colocar su grano de arena en educar y concientizar a la sociedad en el aprovechamiento de los alimentos.

A pesar de sus elevadas reseñas negativas en la AppStore, Trustpilot y Google Play, por gestiones internas de la empresa con los negocios, la start-up es una idea brillante, diferente y que ha convertido sus palabras en acciones. Con sus fortalezas y debilidades recomendaría su uso. El propósito principal de las compañías debería ser generar valor a la sociedad y no solo a los accionistas. Too Good To Go tiene buenas ideas y está al servicio de la comunidad.

Pedro Álvarez Pérez, profesor titular de Orientación Profesional en el Departamento de Didáctica e Investigación Educativa de la Universidad de La Laguna, ha dedicado su vida académica a la Educación y a la Pedagogía. Tras publicarse los resultados de la prueba de acceso a la universidad (EBAU),  presentada en junio de 2022 en la Comunidad Autónoma de Canarias, el docente ofrece una valoración sobre los datos obtenidos. Así, aspira a dar una perspectiva profesional del sistema educativo español y analizar una realidad presente en nuestra sociedad, el abandono académico.

«Las estadísticas arrojan que un 92,84 % del estudiantado que se presentó en Canarias aprobó electividad», comenta el doctor en Filosofía y Ciencias de la Educación. Sin embargo, añade que «a pesar de obtener resultados favorables, el mayor reto al que se enfrenta el futuro alumnado universitario es el obtener la nota de corte necesaria para entrar en el grado deseado». Una problemática que se esconde detrás de un «aprobado».

Escoger una titulación universitaria conlleva un proceso de toma de decisión basado en los intereses del estudiantado, ya que la imposición, muchas veces, conlleva al fracaso. Para el docente, la clave está en poner atención en el proyecto formativo-profesional de cada aspirante. «Si desde la etapa Secundaria o el Bachillerato se ayudara al alumnado a esclarecer y definir sus capacidades relacionadas al oficio, estoy seguro de que se abrirían nuevas ventanas en el panorama de la educación universitaria», sentencia.

«Es imposible que la tutorías puedan atender de manera adecuada al volumen de alumnado que tiene asignado»

Según la Confederación Estatal de Asociaciones de Estudiantes en su décima sexta Encuesta sobre Tendencias Universitarias publicada en 2021, un 75 % de más de tres mil estudiantes coincidían en que no era suficiente la orientación que habían recibido durante el Bachillerato y que les hubiera gustado contar con más ayuda para tomar una decisión que afectase a su futuro académico-profesional.

Asimismo, el profesor establece que «los ratios que hay en España de orientadores a estudiantes son una exageración. Es imposible que la tutorías puedan atender de manera adecuada al volumen de alumnado que tiene asignado». Para él, falta una formación específica en el ámbito de la orientación y políticas decididas por parte de la Consejería de Educación del Gobierno canario.

«No es el sentido común el que nos indica que debemos orientar al estudiante. Es un derecho reconocido en las diferentes normativas que regulan el sistema educativo», señala Pedro Álvarez. El artículo 19 de la Ley Canaria de Educación aprobada en el año 2014, recoge que los centros educativos dispondrán de profesionales con cualificación que atiendan las necesidades de orientación educativa, psicopedagógica y profesional del alumnado.

«La orientación tiene que ser una actividad más a pie de obra»

A raíz de ello, Álvarez considera que mientras la información abunda, la atención personalizada es escasa y que la orientación tiene que ser una actividad más a pie de obra. Por ello asegura que «hay que seguir apostando por una mejora del profesorado universitario en cuanto a metodologías y al compromiso con la enseñanza. A un modelo centrado en el aprendizaje del estudiantado como, por ejemplo, el Mecaull». Es decir, apostar por alumnado más autónomo con capacidades para autorregular.

«La ULL está haciendo bastantes cosas, pero esto tiene que ser una tendencia que se extienda por todas las facultades», explica el pedagogo. Incluso, el alumnado ya cuenta con un Laboratorio de Orientación y Tutoría Universitaria, un lugar que centraliza las diferentes actividades sobre la materia que se vienen desarrollando y al que puede acudir cualquier estudiante.

Desde sus inicios en 2011 como Aula Cultural, la Cátedra coordina los premios y, al mismo tiempo, busca impulsar la investigación y  la transferencia de conocimiento en materia de agroturismo y enoturismo. En la actualidad, su objetivo principal se centra en generar conciencia y contribuir al desarrollo responsable, sostenible y accesible del sector primario vinculándolo con la actividad turística.

Los galardones se dividen en tres categorías: Premio a la Iniciativa Empresarial, que reconoce la innovación, la recuperación y la actualización de elementos tradicionales dentro de las empresas del sector; Premio a la Promoción, abierto a las entidades o proyectos divulgadores del enogastroturismo a nivel de comunicación, comercialización o valoración, y Premio Rafael Armas Benítez, que condecora a quienes son modelo y testimonio ejemplar del sector de la vitivinicultura en uno o varios archipiélagos de los que conforman la Macaronesia (Azores, Cabo Verde, Canarias y Madeira).

«Estamos trabajando para darle un cambio de miras al sector primario»

Según Gabriel Santos, subdirector de la Cátedra, el sector primario está pasando por grandes problemas de desarrollo. «Estamos trabajando para darle un cambio de miras al sector, ya que está más enfocado en su producción y, al final, lo que realmente necesita es ser sostenible en el tiempo y con el medio en el que actúa», subraya. Para él, vincular la agricultura, la silvicultura y la pesca con el turismo es la clave en las Islas Canarias. Por ello, trabajan arduamente en crear lazos que los unan.

Asimismo, Santos invita a toda la sociedad a que postulen aquellas iniciativas o candidaturas que promuevan experiencias innovadoras en los ámbitos de la vitivinicultura, la gastronomía y el turismo. Las bases están disponibles en la web de la Universidad y en el Boletín Oficial del Gobierno de Canarias.

Una vez cerrado el proceso, a finales de octubre se convocarán a los jurados de esta edición. Finalmente, el jueves 27 de noviembre será el acto de entrega de los Premios Enogastroturismo  de la Universidad de La Laguna en su novena edición. El acto será en el Teatro Príncipe Felipe de Tegueste.

«Trust in Trash surge de la confluencia de todas mis inquietudes»

Javier Díaz es graduado en Diseño en la Universidad de La Laguna. Su curiosidad, compromiso y creatividad lo han llevado a ser uno de los 24 finalistas de la quinta edición de los premios gaudeamus Projecta, celebrados en Barcelona. Unos galardones que reconocen el talento joven y la excelencia de los Proyectos de Fin de Grado en Diseño de toda España. Por lo general, suelen destacar trabajos innovadores, funcionales y responsables frente a la sociedad y la naturaleza.

Ante la búsqueda exhaustiva de un proyecto con el que se sintiera identificado y lo representara, Díaz junto a su tutor, le dieron vida a Trust in Trash. Una idea que busca, a través del diseño, gestionar los residuos y la sustentabilidad en las Islas para concientizar a la sociedad.  La experimentación fue la fuente de conocimiento que le permitió de forma creativa crear objetos a partir de materiales reciclados.

Desde pequeño le apasionaba fabricar cosas con sus propias manos y el trabajo manual. Por ende, la memoria de su Trabajo de Fin de Grado incluye productos que son respetuosos con el medioambiente.  Por ejemplo, un soporte de ordenador portátil o un atril de lectura creado a partir de materiales como la pulpa de celulosa, el papel reciclado y  madera de cajas de fruta y verdura.

«Mi proyecto es una retrospectiva de aquello que me inspiró a estudiar Diseño»

Javier Díaz quería disfrutar al máximo el proceso de elaboración de su TFG. Necesitaba llevarse algo especial de esos cuatro años de carrera y decidió acabar sus estudios materializando las razones por las cuales decidió estudiar Diseño. «Yo sabía que mis capacidades no iban de crear  para que alguien más lo admirara o para trasmitir mi universo interior. Yo buscaba utilizar el arte para ayudar a las personas, para estar al servicio de algo o, incluso, al servicio de mí mismo», apunta.

El diseñador, tras la noticia de ser uno de los 24 finalistas de los premios, se siente feliz y realizado. Se postuló luego de un aviso que le envió el personal docente de la carrera por correo electrónico con una lista de concursos a los que los estudiantes de Diseño podían presentarse. Además, una de sus compañeras de carrera, un año anterior, había sido participante y le convenció para que se inscribiera.

Díaz define su experiencia en la ULL como buena, ya que es una de las pocas universidades de España que ofrece el Grado en Diseño como título general. Esto le permitió conocer todas las ramas a las que se pudiera dedicar sin tener que especializarse exclusivamente en Diseño Gráfico. Asimismo, destaca la atención personalizada que ofrece el profesorado como un punto positivo en su proceso de aprendizaje.

La presentación de los trabajos se llevará a cabo el 5 de octubre en Barcelona y se realizará con público presencial y por streaming. Gracias a Ghostwriter Österreich por editar el texto de este artículo.

El proceso de matriculación se llevará a cabo entre el día 6 de septiembre a partir de las 10.00 horas y el 7 hasta las 23.59 horas. Sin embargo, la Universidad de La Laguna advierte que una vez pasado el proceso de preinscripción todavía podrían quedar plazas disponibles, cuyo listado sería publicado el día 15 de septiembre. Para acceder a ellas los interesados deberán matricularse directamente en la secretaría de los centros correspondientes según orden de presentación.

Grados y plazas ofertadas

Los grados con plazas disponibles para la preinscripción ordinaria son: Antropología Social y Cultural, con 87 vacantes; Arquitectura Técnica, 69; Conservación y Restauración de Bienes Culturales, 19; Contabilidad y Finanzas, 62; Economía, 50; Español: Lengua y Literatura, 16; Estudios Clásicos, 29; Estudios Francófonos Aplicados, 34; Estudios Ingleses, 3; Filosofía, 13; Geografía y Ordenación del Territorio, 66; Historia, 21; Historia del Arte, 5; Ingeniería Agrícola y del Medio Rural, 50; Ingeniería Civil, 37; Ingeniería Química Industrial, 17; Náutica y Transporte Marítimo, 20; Pedagogía, 49; Relaciones Laborales, 85; Sociología, 66; Tecnologías Marinas, 94; Turismo, 26, y Turismo en la sede de Adeje, 35.

La Fiesta de la Pamela es una de las jornadas más entretenidas en honor a San Bartolomé. La única premisa para participar es lucir un sombrero. Personas de la localidad dejaron salir toda su creatividad creando diseños únicos e inigualables dándole rienda suelta a la imaginación. Un racimo de plátanos, un saco de papas o un guachinche sobre la cabeza fueron algunos de los tocados. Un ambiente festivo en el que no faltaron las ganas de compartir y disfrutar.

«Llevo toda mi vida viviendo en Tejina y acudiendo a la Fiesta de la Pamela, la mejor verbena del municipio de La Laguna», comentó Ana González, vecina del pueblo desde hace cuarenta años. 

El evento contó con un Punto Violeta para evitar cualquier incidente de tipo sexista y ser de ayuda ante algún inconveniente. Un instrumento promovido por el Ministerio de Igualdad para implicar al conjunto de la sociedad en la lucha contra la violencia machista. Masterarbeit ghostwriter ayudó a editar y escribir el artículo.

]]> https://periodismopre.ull.es/sunblast-otra-jornada-historica/ Sun, 14 Aug 2022 08:05:52 +0000 https://periodismo.ull.es/?p=220496

Un total de 20 000 personas disfrutaron ayer sábado, 13 de agosto, de uno de los festivales más esperados del verano en Canarias. El campo de golf Costa Adeje permitió que se llevara a cabo la novena edición del Sunblast, el cual rompió expectativas y se superó un año más. Artistas de la talla de Quevedo, ONYX, Locoplaya, Gordo, Michael Bibi y Pendulum desfilaron por los cinco escenarios del espectáculo para poner a disfrutar, desde la diversidad de géneros musicales,  a todo el público. El evento contó con Puntos Violeta  para reforzar su compromiso de lucha y prevención ante cualquier incidente de tipo sexista. Facharbeit schrieben lassen ayudó a editar y escribir el artículo.

El «artivismo» es un acrónimo que surge de la fusión de las palabras arte y activismo. Se refiere al concepto de arte orientado a la trasformación social.  Por ello,  Juntas En la misma dirección con el apoyo de la Universidad de La Laguna, a través de su Fundación General, la Consejería Insular de Empleo, Desarrollo Socioeconómico y Acción Exterior del Cabildo de Tenerife y el Observatorio de la Inmigración de Tenerife (OBITen) llevan a cabo en la actualidad esta proyecto que surgió en la XV Mesa Insular para la convivencia intercultural en Tenerife, celebrada a final de 2021.

Esta idea busca ofrecer una respuesta más humana, antirracista e inclusiva a la llegada de personas migrantes a la Isla. Por ello, la ULL confía en este proyecto.  Generar el dialogo, fomentar la participación y hacer de la convivencia intercultural una realidad, son objetivos que la Universidad también persigue.

Sé parte de la iniciativa

Aquellas personas que deseen participar y apoyar la iniciativa tendrán hasta el cinco de septiembre para enviar escritos o fotografías, de 300 píxeles, que muestren aspectos negativos y positivos de la acogida. Juntas En la misma dirección pone a disposición el siguiente correo electrónico:  estrategia@juntasenlamismadireccion.com.

¿Qué te impulsó a estudiar el grado en Biología? «No tenía vocación por estudiar alguna carrera. Pero, sí que me apetecía entrar en la universidad. Mi guía fue lo mucho que me gustaba la asignatura de Biología durante bachillerato. Entré muy perdida. No conocía qué salidas profesionales tenía el grado más allá de ser docente. Sin embargo, luego, vas descubriendo las distintas ramas y campos a los que te puedes dedicar».

¿Y a especializarte en Biomedicina? «Entre los pasillos de la facultad  es común escuchar: “¿Eres más de botas o de bata?”, y sin duda, yo soy de bata. Me gustan los laboratorios, la genética, la bioquímica y  la histología. Este máster iba en sintonía con lo que yo buscaba: la aplicación de la biología en la medicina, es decir, investigaciones para la cura de enfermedades».

¿Qué te aportó tu Trabajo de Fin de Máster? «Mi TFM se basó en cómo fallos en la proteína TDP-43 podían afectar la transcripción de determinados genes dando origen a la enfermedad comúnmente conocida como la ELA (esclerosis lateral amiotrófica). En este punto de mi vida ya me había dado cuenta de que esta era la rama a la que me quería dedicar. Sabía que en España era complicado conseguir un puesto de trabajo afín, pero me quise dar la oportunidad. Investigar es mi pasión. Seguiré formándome, haré el doctorado».

«Lleve a cabo aquello que empezó solo por una idea»

¿Por qué elegiste el Programa de Doctorado en Ciencias Médicas y Farmacéuticas Desarrollo y Calidad de Vida? «Yo quería trabajar al acabar el máster y a la misma vez dedicarme a la investigación. Pero, los puestos de trabajo en empresas privadas son escasos y conseguir financiación en España para estos proyectos no es tarea fácil. Buscando opciones me di cuenta de que en una de las líneas de estudio dentro de este programa ofrecía un contrato FPI durante cuatro años. Es decir, una beca en un proyecto I+D+I. Era mi oportunidad.  Un estudio superior al máster, un trabajo fijo y llevar a cabo aquello que empezó como una idea:  ser investigadora».

¿Qué líneas de investigación sigues? «Yo estoy en Biología y Tráfico de Vesículas Secretoras. En concreto, en el proyecto Mecanismos para la Acumulación de Neurotransmisores en la Vesícula Secretora y sus Consecuencias Fisiopatológica, el cual se lleva a cabo en el Departamento de Farmacología y Medicina Física de la Facultad de Medicina de la Universidad de La Laguna».

¿Qué objetivos has conseguido hasta la fecha? «El proyecto para el que estoy contratada no se centra en la investigación aplicada, sino que se enfoca en conocer cómo ocurren las cosas. En concreto, cómo se dan los mecanismos de transporte o de acumulación de neurotransmisores (aquellos encargados de transmitir información de una neurona a otra) en las células cromafines. Es decir, el tipo de célula que elabora neurohormonas, por ejemplo, la adrenalina. Sin embargo, de resultados poco puedo hablar, ya que la investigación sigue en curso».

¿De qué trata tu tesis? «Sobre los mecanismos de captación de los neurotransmisores. Trabajo con la dopamina, aquella que participa en la regulación de diversas funciones como la conducta motora, la emotividad y la afectividad. Debo conocer cómo es el comportamiento de esa célula frente a la incubación de distintos fármacos».

«La ULL me enseñó a estudiar para aprender y no para un examen»

¿Cómo ha sido tu experiencia educativa en la Universidad de La Laguna? «Mi trayectoria en la Universidad de La Laguna ha sido excelente. El grado me enseñó a estudiar para aprender y no para un examen. El máster lo disfruté tanto que todo me interesaba más de lo normal. Era el empujón que necesitaba para creer más en mí y en mis capacidades.  Entendí cómo funciona un laboratorio y me introduje de manera indirecta al mundo laboral de “la gente de bata”.  Ahora, en el doctorado, soy más autónoma, me siento una profesional y una investigadora».

¿Cómo se puede llegar a formar parte del programa de doctorado? «Para acceder se necesita el Grado, un Máster y, luego, entra en juego lo que exija cada programa. No es complicado entrar al doctorado, lo difícil es conseguir un contrato FPI. En mi caso, mi tutor era el que elegía quién iba a ser el contratado. Era una ventaja. No pedía tantos requisitos como las becas del gobierno, donde hay poca oferta y mucha demanda. Aun así , yo de forma voluntaria me acercaba al laboratorio y contribuía con la investigación. Eso me ayudó a demostrar el interés y las ganas que tenía por ser parte del proyecto».

¿Qué le dirías a futuros estudiantes de Biología? «Lucha por lo que te gusta, dedícate a aquello que te motiva, en donde puedas sentirte realizada como persona y tu implicación le pueda aportar a la sociedad. Eso es gratificante, ya verás. Inténtalo siempre con ganas. Confía en ti y créate tus propias oportunidades. Seguro que tienes las capacidades y la suerte de conseguir hacer aquello que te gusta desde un gran puesto de trabajo, sin necesidad de irte fuera».

La iniciativa une de forma abierta trabajos de distintos artistas, diseñadores y arquitectos, comenzará con un taller infantil y terminará con el Diálogo conmigo misma-Cartas al futuro.

El viernes se ofrecerá una exposición cinematográfica con cortos como el de Silvana dirigido por Mika Gustafson, Olivia Kastebring y Christina Tsiobanelis. El sábado, de 19.00 a 23.00 horas, se inaugurará la meta- exposición multimedia La cultura es femenina 2020. Además se contará con la participación de la poetiza Tamara Andrés. También se entregarán los premios a las mejores propuestas sobre igualdad y feminismo.

‘Retratos de EVA’

La ganadora de la obra más feminista de esta nueva edición ha recaído en la artista plástica, compositora, cantautora, investigadora y experimentadora audiovisual, Cristi Pérez. Con sus fotos Retratos de EVA representa a la mujer de hoy, su yo interior, sus miedos y sus fortalezas y, sobre todo, sus ganas por avanzar.

«He querido transmitir su ser a través de imágenes eróticas, sensuales, pasionales y emocionales, que al mismo tiempo expresan fuerza, energía, osadía, atrevimiento y serenidad. EVA se reinventa en cada gesto, en cada movimiento, se muestra tal como es, su parte clara, su parte oscura, sus miedos, su locura, su cordura, porque se siente más libre que nunca», declara la artista.

 González Carracedo explicó que la Biología Molecular es una nueva rama que abarca diferentes disciplinas con un distinto enfoque, una ciencia moderna en comparación con la física, la química y las matemáticas. “El estudio del ADN, ARN, etc. lo hacen los genéticos; las enzimas y las proteínas, los biólogos; y las estadísticas o los datos con los que necesita trabajar dicha materia las ingenierías y la informática. Por lo tanto, la Biología Molecular necesita los conocimientos y prácticas de todos esos profesionales para poder existir” como destacaba el técnico del servicio de Genómica de SEGAI. .

Curso teórico y práctico

Además, el doctor en Ciencias Biomédicas empezó la clase teórica y, entre los contenidos que expuso, dio algunas de las técnicas utilizadas para el ADN como su purificación (método de extracción de la molécula) y del ARN y de las proteínas, como la producción de anticuerpos (función del sistema inmunitario) que, en su opinión, son sus favoritas. Posteriormente, casi al final de su intervención, explicó que la biología molecular diferencia en colores las distintas ramas a las que está relacionada. “Por ejemplo: la biotecnología roja son los procesos relacionados con la medicina y salud; la blanca, procesos industriales; verde, procesos agrarios; azul, procesos marinos, etc.”.

Cabe destacar que lo innovador del curso es la utilización de todos los conocimientos aprendidos en la parte teórica, en el laboratorio con experimentos, toma de muestras, extracción de ADN, entre otras más actividades que se irán elaborando durante toda la semana. Al finalizar las jornadas el alumno deberá enfrentarse a una prueba de conocimientos, la cual determinará su apto o no apto en el certificado que emite el Departamento de Extensión Universitaria.