El curso de Extensión Universitaria Pautas Nutricionales para mejorar nuestra calidad de vida comenzará el próximo miércoles, 31 de enero, y finalizará el viernes, 2 de febrero. La actividad, organizada por el Vicerrectorado de Cultura y Cabildo de La Palma, se celebrará de forma presencial en la Sala La Recova, en Santa Cruz de La Palma. La dirección académica correrá a cargo de Javier Rafael Castro, profesor de la Universidad de La Laguna (ULL).
Desde la organización del evento apuntan que se trata de uno de las actividades más demandadas dentro del programa de doce cursos y dos talleres que comprende la Universidad de Otoño-Invierno de La Palma, en este año académico 2023-2024. La actividad será reconocida con un crédito ECTS.
Castro aclara que el objetivo del proyecto es retrasar lo máximo posible la aparición de enfermedades crónicas asociadas al envejecimiento y, con ello, disminuir la necesidad de tomar fármacos». El profesor cuenta que las principales enfermedades que causan la muerte en la población adulta de mayor edad son: la diabetes, las patologías cardiovasculares y el cáncer.
El taller se dividirá en siete conferencias impartidas por especialistas en la materia. El curso comenzará con una breve introducción, a cargo de Javier Rafael Castro, y continuará con ponencias de docentes como, por ejemplo, Domingo Afonso, Pedro Barroso y José Brito.
Castro también insiste en que la toma de fármacos no está «exenta de riesgos». El docente comenta que las reacciones adversas a medicamentos se estiman como la quinta o sexta causa de muerte a nivel mundial.
Además, expresa que la realización de estas actividades para la prevención de enfermedades crónicas y concienciación a la población es totalmente necesaria. La forma correcta de combatir este tipo de afecciones es la educación», concluye.
